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PATRIMOINE CULINAIRE
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Mot-clé : bovin, boeuf(s), vache(s), veau(x)
263 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Gardiennage des bovins
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Localisation :
Nieul-sur-l'Autise (Vendée)
Date : 1930 Interprète(s) : Marcel (louis Léon) Porcher |
ID :
129656 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_2694 Conservation : audio:05.16.08.00(9) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cultures du pays
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Localisation :
Damvix (Vendée)
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ID :
129743 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_2781 Conservation : audio:04.18.01.00(21) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Choux-verts
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Localisation :
Benet (Vendée)
Interprète(s) : Irène (Blanche Henriette) Chabot |
ID :
129801 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_2839 Conservation : audio:03.19.06.00(13) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Transport de fourrage
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Localisation :
Benet (Vendée)
Interprète(s) : Irène (Blanche Henriette) Chabot |
ID :
129839 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_2877 Conservation : audio:03.19.06.00(51) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Repas du dimanche
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Localisation :
Orbrie (L') (Vendée)
Date : 1918-1940 Interprète(s) : Denise (Marie Albertine) Gendet |
ID :
129894 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_2932 Conservation : audio:05.03.07.00(38) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cuisine de la noce
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Localisation :
Nieul-sur-l'Autise (Vendée)
Interprète(s) : Alexandrine Porchet |
ID :
129972 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_3010 Conservation : audio:03.10.08.00(47) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Production de la ferme
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Localisation :
Saint-Juire-Champgillon (Vendée)
Interprète(s) : Marcel Sage |
ID :
130363 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_3401 Conservation : audio:05.12.07.00(1) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Nourrissage des bovins
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Localisation :
Saint-Juire-Champgillon (Vendée)
Interprète(s) : Marcel Sage |
ID :
130368 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_3406 Conservation : audio:05.12.07.00(4) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Bovins nourris aux choux et betteraves
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Localisation :
Nieul-sur-l'Autise (Vendée)
Interprète(s) : Madeleine (Simone Mélanie) Caquineau |
ID :
130493 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_3531 Conservation : audio:05.18.05.00(56) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cuisson du repas
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Localisation :
Marsais-Sainte-Radégonde (Vendée)
Interprète(s) : Valentine (Marie Léonie Nathalie) Fromaget |
ID :
130982 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_4020 Conservation : audio:11.22.02.00(75) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Nourriture pour les bovins
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Localisation :
Saint-Michel-le-Cloucq (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Madeleine (amélie Raymonde Arsène) Bonnaud |
ID :
131190 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_4228 Conservation : audio:05.06.12.00(32) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Plantation des choux
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Localisation :
Saint-Hilaire-des-Loges (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : Gabriel Sacre |
ID :
131242 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_4280 Conservation : audio:06.07.12.00(23) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Repas chez les clients
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Localisation :
Foussais-Payré (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Elisabeth (Marie Auguste) Bachellereau |
ID :
131412 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_4451 Conservation : audio:01.20.12.00(15) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Invités aux noces
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Localisation :
Foussais-Payré (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Maurice (Charles Eugène) Proteau |
ID :
131582 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_4621 Conservation : audio:07.11.04.00(38) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Légumes
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Localisation :
Île-d'Elle (L') (Vendée)
Date : 1925c Interprète(s) : Paulette (Augusta) Daubigne |
ID :
131912 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_4951 Conservation : audio:04.09.08.00(5) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |