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PATRIMOINE CULINAIRE

Entrée thématique

Mot-clé : céréale, céréalier


107 résultats trouvés
Extrait Titre et Note Détails Inventaire
Droits restreints
Blé noir et millet

Localisation : Vairé (Vendée)
Date : 1935c
Interprète(s) : Joseph Delair
ID : 132609
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_5648
Conservation : audio:03.09.06.00(17 à 20)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Utilisation du millet

Localisation : Sainte-Foy (Vendée)
Date : 1930c
Interprète(s) : Léon Robin
ID : 132706
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_5745
Conservation : audio:10.30.05.00(43 à 45)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Travail à la ferme

Localisation : Olonne-sur-Mer (Vendée)
Date : 1930c
Interprète(s) : Eugénie Ruchaud
ID : 133376
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_6415
Conservation : audio:07.08.02.00(10 à 11)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Vente et commerce des productions de la ferme

Localisation : Olonne-sur-Mer (Vendée)
Date : 1940c
Interprète(s) : Eugénie Ruchaud
ID : 133395
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_6434
Conservation : audio:08.08.02.00(35 à 42)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Féculents

Localisation : Île-d'Elle (L') (Vendée)
Date : 1935c
Interprète(s) : Paulette Daubigne
ID : 133440
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_6479
Conservation : audio:01.14.08.00(70 à 73)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Mil

Localisation : Réorthe (La) (Vendée)
Date : 1945c
Interprète(s) : Paulette Drapeau
ID : 133533
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_6572
Conservation : audio:03.29.08.00(21 à 22)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Nourriture pour les animaux

Localisation : Champagné-les-Marais (Vendée)
Interprète(s) : Gabriel Faucher
ID : 134073
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2001_0459
Conservation : audio:01.04.04.01(60)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Balle de blé et ensilage des betteraves

Localisation : Chapelle-Thémer (La) (Vendée)
Date : 1937
Interprète(s) : Jean Pelletier
ID : 134278
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2001_0664
Conservation : audio:07.01.03.01(31)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Houe

Localisation : Chapelle-Thémer (La) (Vendée)
Date : 1937
Interprète(s) : Jean Pelletier
ID : 134312
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2001_0698
Conservation : audio:07.01.03.01(60)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Houe et queue d'hirondelle

Localisation : Chapelle-Thémer (La) (Vendée)
Date : 1937
Interprète(s) : Jean Pelletier
ID : 134313
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2001_0699
Conservation : audio:07.01.03.01(61)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Femmes aux battages

Localisation : Saint-Hilaire-des-Loges (Vendée)
Date : 1910c
Interprète(s) : Elisabeth Baribaud
ID : 134984
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2001_1370
Conservation : audio:09.27.02.01(55)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Labourage

Localisation : Puy-de-Serre (Vendée)
Date : 1927
Interprète(s) : Marcel Picard
ID : 135119
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2001_1505
Conservation : audio:01.30.01.01(23)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Cultures

Localisation : Puy-de-Serre (Vendée)
Date : 1927
Interprète(s) : Marcel Picard
ID : 135120
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2001_1506
Conservation : audio:01.30.01.01(24)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Nourrisage des cochons

Localisation : Damvix (Vendée)
Interprète(s) : Marie-Alphonise Bourgoin
ID : 136137
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2001_2523
Conservation : audio:09.15.01.01(20)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Riz au lait

Localisation : Saint-Martin-Lars (Vendée)
Date : 1930
Interprète(s) : Alixte Cateau
ID : 136421
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2001_2807
Conservation : audio:05.16.01.01(30)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
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