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PATRIMOINE CULINAIRE

Entrée thématique

Mot-clé : céréale, céréalier


107 résultats trouvés
Extrait Titre et Note Détails Inventaire
Droits restreints
Riz au lait

Localisation : Saint-Martin-Lars (Vendée)
Date : 1930
Interprète(s) : Alixte Cateau
ID : 136422
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2001_2808
Conservation : audio:05.16.01.01(30)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Egrener les maïs

Localisation : Jaudonnière (La) (Vendée)
Date : 1938c
Interprète(s) : Eliane Geffard
ID : 136899
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2001_3285
Conservation : audio:08.31.01.01(26)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
"Menu suffrage"

Localisation : Thouarsais-Bouildroux (Vendée)
Date : 1930c
Interprète(s) : Marie Henry
ID : 137829
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2001_4214
Conservation : audio:01.29.01.01(18 à 20)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Entreprise de battages

Localisation : Saint-Aignan-Grandlieu (Loire-Atlantique)
Date : 1942
Interprète(s) : Simone Gaillard
ID : 138426
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_0390
Conservation : audio:02.25.06.02(10)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Stockage du grain

Localisation : Thorigny (Vendée)
Date : 1935c
Interprète(s) : Louis Rialland
ID : 141922
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_3887
Conservation : audio:02.25.01.02(41 à 42)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Consommation des céréales

Localisation : Sigournais (Vendée)
Date : 1935c
Langue : Français
Interprète(s) : Elisabeth Mercier
ID : 142061
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_4026
Conservation : audio:01.30.07.02(40)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Récolte et "battage du mil"

Localisation : Saint-Lumine-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Date : 1935c
Interprète(s) : Paul Perrochaud
ID : 142138
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_4103
Conservation : audio:11.24.09.02(32 à 34)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Jarosse

Localisation : Saint-Lumine-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Date : 1935c
Interprète(s) : Paul Perrochaud
ID : 142139
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_4104
Conservation : audio:11.24.09.02(36 à 37)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Revenus de la ferme

Localisation : Saint-Lumine-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Date : 1935c
Interprète(s) : Paul Perrochaud
ID : 142145
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_4110
Conservation : audio:11.24.09.02(48 à 49)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Argent de la maison

Localisation : Saint-Mars-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Date : 1940c
Interprète(s) : Anna Cornilleau
ID : 142155
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_4120
Conservation : audio:07.26.09.02(12 à 14)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Production de la ferme : vin, bettraves, céréales

Localisation : Saint-Mars-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Date : 1935c
Interprète(s) : Andrée Guilbaud
ID : 142226
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_4191
Conservation : audio:05.24.10.02(6 à 9)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Echange blé-farine, nourissage des porcins

Localisation : Saint-Mars-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Date : 1935c
Interprète(s) : Andrée Guilbaud
ID : 142252
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_4217
Conservation : audio:01.28.10.02(12 à 17)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Gui l'an neuf : vente aux enchères

Localisation : Saint-Mars-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Date : 1935c
Interprète(s) : Andrée Guilbaud
ID : 142254
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_4219
Conservation : audio:01.28.10.02(20 à 22)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Cultures : pommes de terre, mil, blé maïs

Localisation : Saint-Mars-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Date : 1935c
Interprète(s) : Paulette Chevalier
ID : 142306
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_4271
Conservation : audio:01.07.11.02(31 à 40)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Elevage de lapins

Localisation : Saint-Mars-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Date : 1935c
Interprète(s) : Paulette Chevalier
ID : 142308
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_4273
Conservation : audio:01.07.11.02(44 à 48)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
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