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PATRIMOINE CULINAIRE
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Mot-clé : apprentissage professionnel
34 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Apprenti boulanger pâtissier
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Localisation :
Roche-sur-Yon (La) (Vendée)
Date : 1990-1999 Auteur : Chambre de Métiers Propriétaire : Chambre de Métiers et de l'Artisanat de Vendée |
ID :
68074 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2006_5051 Conservation : 06026709 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Boulangerie pâtisserie, à l'ASFORA
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Localisation :
Roche-sur-Yon (La) (Vendée)
Date : 2000-2009 Auteur : inconnu Propriétaire : Chambre de Métiers et de l'Artisanat de Vendée |
ID :
68075 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2006_5052 Conservation : 06026710 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Les cours ménagers
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Localisation :
Chauché (Vendée)
Date : 1930-1939 Auteur : anonyme Propriétaire : HERBRETEAU P. |
ID :
70195 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2006_7172 Conservation : 06036801 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cours ménagers
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Localisation :
Brouzils (Les) (Vendée)
Date : 1930-1939 Auteur : anonyme Propriétaire : GUICHETEAU G. |
ID :
70216 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2006_7193 Conservation : 06036903 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Chambre de Métiers et de l'Artisanant - Institut "Qualité des aliments"
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Localisation :
Roche-sur-Yon (La) (Vendée)
Date : 2005 Propriétaire : Chambre de Métiers et de l'Artisanat de Vendée |
ID :
70556 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2006_7533 Conservation : 06038811 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Foire-exposition - Présentation d'un buffet par les apprentis d'Esfora-Chambre de Métiers
mars 2003 |
Localisation :
Roche-sur-Yon (La) (Vendée)
Date : 2003 Auteur : Chambre de Métiers et de l'Artisanat 85 Propriétaire : Chambre de Métiers et de l'Artisanat de Vendée |
ID :
70657 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2006_7634 Conservation : 06039403 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Buffet de la "Semaine du goût" au CFA-Chambre de Métiers
22 octobre 1999 |
Localisation :
Roche-sur-Yon (La) (Vendée)
Date : 1999 Auteur : Chambre de Métiers et de l'Artisanat 85 Propriétaire : Chambre de Métiers et de l'Artisanat de Vendée |
ID :
70660 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2006_7637 Conservation : 06039406 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Esfora-Chambre de Métiers - Charcutiers traiteurs
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Localisation :
Roche-sur-Yon (La) (Vendée)
Date : 2005 Auteur : Studio Océan, Mouilleron-le-Captif Propriétaire : Chambre de Métiers et de l'Artisanat de Vendée |
ID :
70683 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2006_7660 Conservation : 06039603 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Esfora-Chambre de Métiers - Pâtissiers-chocolatiers
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Localisation :
Roche-sur-Yon (La) (Vendée)
Date : 2005 Auteur : Studio Océan, Mouilleron-le-Captif Propriétaire : Chambre de Métiers et de l'Artisanat de Vendée |
ID :
70686 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2006_7663 Conservation : 06039606 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Esfora-Chambre de Métiers - Le restaurant
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Localisation :
Roche-sur-Yon (La) (Vendée)
Date : 2005 Auteur : Studio Océan, Mouilleron-le-Captif Propriétaire : Chambre de Métiers et de l'Artisanat de Vendée |
ID :
70693 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2006_7670 Conservation : 06039701 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Esfora-Chambre de Métiers - Le restaurant
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Localisation :
Roche-sur-Yon (La) (Vendée)
Date : 2005 Auteur : Studio Océan, Mouilleron-le-Captif Propriétaire : Chambre de Métiers et de l'Artisanat de Vendée |
ID :
70694 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2006_7671 Conservation : 06039702 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Esfora-Chambre de Métiers - Le restaurant
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Localisation :
Roche-sur-Yon (La) (Vendée)
Date : 2005 Auteur : Studio Océan, Mouilleron-le-Captif Propriétaire : Chambre de Métiers et de l'Artisanat de Vendée |
ID :
70695 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2006_7672 Conservation : 06039703 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Métier de couturière
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Localisation :
Rochetrejoux (Vendée)
Date : 1945c Interprète(s) : Marthe (Florestine Marie Joseph) Boissinot |
ID :
143654 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_5619 Conservation : audio:05.08.10.02(17 à 24) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Travail à la ferme
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Localisation :
Clouzeaux (Les) (Vendée)
Date : 1938 Interprète(s) : Léone (Isabelle Henriette) Epaud |
ID :
143839 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_5804 Conservation : audio:01.12.09.02(12 à 13) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Battages
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Localisation :
Herbiers (Les) (Vendée)
Date : 1950c Interprète(s) : Germaine Vincendeau |
ID :
144212 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_0058 Conservation : audio:01.23.10.03(39) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |