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PATRIMOINE CULINAIRE
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Mot-clé : foyer, chauffage, chaleur
59 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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La cuisson des crèpes dans le bocage
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Germaine Garreau |
ID :
149659 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0066 Conservation : audio:2009_10_13_01(15, 17, 19) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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Les modes de cuissons et de combustibles
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Germaine Garreau |
ID :
149667 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0070 Conservation : audio:2009_10_13_01(21, 22, 23, 24, 26) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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La confection du beurre
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Hilaire Mercier |
ID :
149735 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0104 Conservation : audio:2009_10_27_02(11) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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Les escargots
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1950p Interprète(s) : Hilaire Mercier ; |
ID :
149741 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0107 Conservation : audio:2009_10_27_02(15) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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La cuisson des crèpes dans le bocage
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Germaine Garreau |
ID :
149744 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0066 Conservation : audio:2009_10_13_01(15, 17, 19) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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Les modes de cuissons et de combustibles
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Germaine Garreau |
ID :
149752 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0070 Conservation : audio:2009_10_13_01(21, 22, 23, 24, 26) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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La confection du beurre
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Hilaire Mercier ; |
ID :
149820 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0104 Conservation : audio:2009_10_27_02(11) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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Les escargots
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1950p Interprète(s) : Hilaire Mercier |
ID :
149826 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0107 Conservation : audio:2009_10_27_02(15) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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Le potager
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1950c Interprète(s) : Robert Bouteiller |
ID :
149875 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0174 Conservation : audio:2009_11_18_01(12) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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Cuisiner avec la cheminée
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1950c Interprète(s) : Robert Bouteiller |
ID :
149877 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0175 Conservation : audio:2009_11_18_01(14) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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Le potager
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1950c Interprète(s) : Robert Bouteiller |
ID :
149960 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0174 Conservation : audio:2009_11_18_01(12) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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Cuisiner avec la cheminée
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1950c Interprète(s) : Robert Bouteiller |
ID :
149962 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0175 Conservation : audio:2009_11_18_01(14) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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Cuisine familiale
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Localisation :
Saint-Aignan-Grandlieu (Loire-Atlantique)
Date : 1950c Langue : Français Interprète(s) : Anna (dite ''Nana'') Lejeay |
ID :
239736 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2016_0806 Conservation : audio:01.09.06.16(4) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Un chauffe plats
Boitier métallique avec deux poignées contenant deux réceptacles aluminium pour bougies et ajouré de quatre trous. On posait le plat sur le tout. |
Localisation :
Saint-Brice-en-Coglès (Ille-et-Vilaine)
Date : 06/2017 Auteur : Maurice Langlois Propriétaire : LANGLOIS M. |
ID :
255904 Type : Iconographie Consultation : 035_02_2017_1070 Conservation : 035_02_2017_1070 Gestionnaire : Granjagoul |