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PATRIMOINE CULINAIRE
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Mot-clé : légume(s), tubercule(s), féculent(s)
2354 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Elle a fait cuire des pommes de terre dans la braise
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Localisation :
Perrier (Le) (Vendée)
Langue : Maraîchin Interprète(s) : Yvette Raballand |
ID :
279171 Type : Locution Consultation : 085_01_2018_1951lo Conservation : audio:03.19.04.04(44) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Elle a fait cuire des pommes de terre dans la braise
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Localisation :
Soullans (Vendée)
Langue : Maraîchin Interprète(s) : René Renaudineau |
ID :
279172 Type : Locution Consultation : 085_01_2018_1952lo Conservation : audio:03.19.04.04(44) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Elle a fait cuire des pommes de terre dans la braise
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Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Langue : Maraîchin Interprète(s) : Pierre-Marie Dugué |
ID :
279173 Type : Locution Consultation : 085_01_2018_1953lo Conservation : audio:03.19.04.04(44) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Le potiron battant le précédent record de France, avec 702 kg
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Localisation :
Mothe-Achard (La) (Vendée)
Date : 07-oct.-18 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
279508 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2018_6161ic Conservation : 085_01_2018_6161 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Le potiron gagnant d'un Anglais 900 kg
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Localisation :
Mothe-Achard (La) (Vendée)
Date : 07-oct.-18 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
279509 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2018_6162ic Conservation : 085_01_2018_6162 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Un poireau remarquable au Potager extraordinaire
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Localisation :
Mothe-Achard (La) (Vendée)
Date : 07-oct.-18 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
279510 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2018_6163ic Conservation : 085_01_2018_6163 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Purée de pommes de terre écrasées
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Localisation :
Fenouiller (Le) (Vendée)
Date : 24/09/2018 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
280939 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2018_6424ic Conservation : 085_01_2018_6424 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Purée de pommes de terre écrasées
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Localisation :
Fenouiller (Le) (Vendée)
Date : 24/09/2018 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
280940 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2018_6425ic Conservation : 085_01_2018_6425 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Retour de l'approvisionnement
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Localisation :
Somme (Somme)
Date : 1915c Propriétaire : MIGNET J. |
ID :
282766 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2018_6585ic Conservation : 085_01_2018_6585 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Taxonomie du potiron gris
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Localisation :
Perrier (Le) (Vendée)
Date : 22/12/2017 Langue : Français Interprète(s) : Baptiste Pierre ; Michel Rialland |
ID :
286148 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2019_0006te Conservation : audio:01.10.01.19(3) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Noms locaux du potiron gris
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Localisation :
Perrier (Le) (Vendée)
Date : 22/12/2017 Langue : Français Interprète(s) : Josette Artus ; Michel Rialland ; Jean-Claude Pelloquin ; Jacqueline Pelloquin ; Yvon Merceron ; David Rousseau ; Baptiste Pierre ; Jean-Pierre Pineau ; Marie-Alice Robard ; Sylvain Bourmaud |
ID :
286149 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2019_0007te Conservation : audio:01.10.01.19(4) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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La peau du potiron gris
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Date :
22/12/2017 Langue : Français Interprète(s) : Josette Artus ; Michel Rialland ; Jean-Claude Pelloquin ; Jacqueline Pelloquin ; Yvon Merceron ; David Rousseau ; Baptiste Pierre ; Jean-Pierre Pineau ; Marie-Alice Robard ; Sylvain Bourmaud |
ID :
286150 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2019_0008te Conservation : audio:01.10.01.19(5) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Le potiron gris
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Localisation :
Perrier (Le) (Vendée)
Date : 22/12/2017 Langue : Français Interprète(s) : Josette Artus ; Michel Rialland ; Jean-Claude Pelloquin ; Jacqueline Pelloquin ; Yvon Merceron ; David Rousseau ; Baptiste Pierre ; Jean-Pierre Pineau ; Marie-Alice Robard ; Sylvain Bourmaud |
ID :
286151 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2019_0009te Conservation : audio:01.10.01.19(7) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Recettes au potiron gris
Le paté de citrolle |
Localisation :
Perrier (Le) (Vendée)
Date : 22/12/2017 Langue : Français Interprète(s) : Jean-Claude Pelloquin ; Marie-Alice Robard ; Yvon Merceron |
ID :
286152 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2019_0010te Conservation : audio:01.10.01.19(8) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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La gesse
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Localisation :
Perrier (Le) (Vendée)
Date : 22/12/2017 Langue : Français Interprète(s) : Yvon Merceron ; Jean-Claude Pelloquin |
ID :
286153 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2019_0011te Conservation : audio:01.10.01.19(9) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |