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PATRIMOINE CULINAIRE

Entrée thématique


Recettes au potiron gris


Ce Témoignage a pour titre "Recettes au potiron gris". Il provient de Perrier (Le).

Détails de l'archive

Titre Recettes au potiron gris
Note Le paté de citrolle
Mots Clé légume(s), tubercule(s), féculent(s) ; produit(s) dits du terroir ; cuisine familiale, cuisinier(ière) ;
Localisation Perrier (Le) (Plus d'informations sur Wikipedia)
Vendée (Plus d'informations sur Wikipedia)
France (Plus d'informations sur Wikipedia)
Territorialité(s) : Océan-Marais-de-Monts ;
Informateur(s) Pelloquin Jean-Claude - Naissance : Saint-Hilaire-de-Riez 17/03/1939
Robard Marie-Alice - Naissance :
Merceron Yvon - Naissance :
Langue Français
Date 22 décembre 2017

Propriété et enquête

Informateur(s) Pelloquin Jean-Claude ; Robard Marie-Alice ; Merceron Yvon ;
Preneur(s) de son Boisseleau Philippe ;
Enquêteur(s) - Producteur(s) Boisseleau Philippe ;
Enquête Cuisine traditionnelle du Marais Breton vendéen. Partenaires : SEML St Jean Activités, intercommunalité Océan-Marais-de-Monts, OPCI-EthnoDoc
Collection(s) OPCI-Ethnodoc ;
Fonds OPCI-Ethnodoc ;

Conservation numérique

Conservateur(s) OPCI-EthnoDoc ;
Support audio 01.10.01.19 - Atelier de collectage de témoignages sur les légumes traditionnels du Marais-Breton-Vendéen
Date : 22 décembre 2017
Compteur de la séquence Durée : 00:15:52
Plage de la séquence 8

Inventaire et consultation

Clé du document 286152
Inventaire 2019 - 10
Cote de consultation RADdO 085_01_2019_0010
Catégorie Témoignage (mémoire, activité,...)
Niveau de consultation consultable
Responsable de saisie OPCI-Ethnodoc
Format de consultation MP3 (.mp3)
Lien de l'extrait / miniature numérique https://raddo-ethnodoc.com/archive/286152 [QR Code]
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