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PATRIMOINE CULINAIRE
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Mot-clé : poisson(s)
271 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Réserves pour l'hiver
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Localisation :
Sables-d'Olonne (Les) (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : Louisette (Marie Augustine Anne) Tessier |
ID :
126902 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_4033te Conservation : audio:02.25.11.99(15 à 17) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Nourritures habituelles
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Localisation :
Sables-d'Olonne (Les) (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : Louisette (Marie Augustine Anne) Tessier |
ID :
126903 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_4034te Conservation : audio:02.25.11.99(18 à 21) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Poissonniers
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Localisation :
Sables-d'Olonne (Les) (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : Ulysse (Charles Maurice) Legrèle |
ID :
126920 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_4051te Conservation : audio:02.10.12.99(11) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Ventes de poissons
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Localisation :
Sables-d'Olonne (Les) (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : Ulysse (Charles Maurice) Legrèle |
ID :
126923 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_4054te Conservation : audio:02.10.12.99(14) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Tradition familiale
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Localisation :
Saint-Maurice-des-Noues (Vendée)
Date : Interprète(s) : Yvonne (Marie Rose célestine) Berteaud |
ID :
130721 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_3759te Conservation : audio:04.28.01.00(24) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Achats au marché
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Localisation :
Réorthe (La) (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Madeleine (Marguerite Emilienne Eugènie) Reveleau |
ID :
132241 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_5280te Conservation : audio:04.14.06.00(6 à 7) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cuisine du poisson
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Localisation :
Sables-d'Olonne (Les) (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : Louisette (Marie Augustine Anne) Tessier |
ID :
132431 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_5470te Conservation : audio:07.01.02.00(11) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Marchandes de poissons
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Localisation :
Sables-d'Olonne (Les) (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Renée (Paulette Jacqueline) Berthome |
ID :
132464 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_5503te Conservation : audio:04.02.02.00(56 à 57) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Vente des oeufs
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Localisation :
Pineaux (Les) (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Rolande (Constantine Ludovisca) Penie |
ID :
132487 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_5526te Conservation : audio:07.03.02.00(35) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Marchande de poissons
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Localisation :
Olonne-sur-Mer (Vendée)
Date : 1955c Interprète(s) : Marguerite (Armandine Eugènie) Bourdin |
ID :
132524 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_5563te Conservation : audio:09.31.05.00(18 à 21) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Vente de poissons
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Localisation :
Aiguillon-sur-Mer (L') (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Léon (Alfred) Chevalier |
ID :
132720 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_5759te Conservation : audio:07.13.01.00(52 à 53) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Repas
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Localisation :
Saint-Martin-des-Tilleuls (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : Emilienne (Marie Paulette) Auvinet |
ID :
133265 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_6304te Conservation : audio:08.03.07.00(38 à 46) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Poisson
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Localisation :
Île-d'Elle (L') (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : Paulette (Augusta) Daubigne |
ID :
133441 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_6480te Conservation : audio:01.14.08.00(75 à 77) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Poissonnière
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Localisation :
Saint-Hilaire-de-Voust (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Hélène (Marie-Louise) Roux |
ID :
133459 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_6498te Conservation : audio:04.17.08.00(89 à 91) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Foires et marchés
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Localisation :
Réorthe (La) (Vendée)
Date : 1945c Interprète(s) : Paulette (Marie Madelaine Eugènie) Drapeau |
ID :
133534 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_6573te Conservation : audio:03.29.08.00(23 à 25) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |