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PATRIMOINE CULINAIRE
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Mot-clé : produit(s) de la mer
197 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Moules de La Guérinière poêlées
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Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 30/07/2017 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
256379 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_5922 Conservation : 085_01_2017_5922 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Moules de La Guérinière poêlées
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Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 30/07/2017 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
256380 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_5923 Conservation : 085_01_2017_5923 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Rata de margatte soumis au jury de Cuisine montois par Sébastien Barreau
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Localisation :
Soullans (Vendée)
Date : 02/06/2017 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
256452 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_5997 Conservation : 085_01_2017_5997 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Rata de margatte soumis au jury de Cuisine montois par Sébastien Barreau
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Localisation :
Soullans (Vendée)
Date : 02/06/2017 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
256453 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_5998 Conservation : 085_01_2017_5998 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Rata de margatte soumis au jury de Cuisine montois par Sébastien Barreau
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Localisation :
Soullans (Vendée)
Date : 02/06/2017 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
256455 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_6000 Conservation : 085_01_2017_6000 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Rata de margatte soumis au jury de Cuisine montois par Le P'tit Saint-Jean
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Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 02/06/2017 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
256463 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_6008 Conservation : 085_01_2017_6008 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Filets de sardines soumis au jury de Cuisine montois par Le Golf
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Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 02/06/2017 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
256465 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_6010 Conservation : 085_01_2017_6010 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Filets de sardines soumis au jury de Cuisine montois par Le Golf
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Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 02/06/2017 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
256466 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_6011 Conservation : 085_01_2017_6011 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Moules à la crème soumise au jury de Cuisine montois par Chez Bastien
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Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 08/06/2017 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
256476 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_6021 Conservation : 085_01_2017_6021 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Moules à la crème soumise au jury de Cuisine montois par Chez Bastien
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Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 08/06/2017 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
256477 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_6022 Conservation : 085_01_2017_6022 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Homard grillé soumis au jury de Cuisine montois par Chez Bastien
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Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 08/06/2017 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
256478 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_6023 Conservation : 085_01_2017_6023 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Filets de sardines soumis au jury de Cuisine montois par La Kissnott'
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Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 08/06/2017 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
256479 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_6024 Conservation : 085_01_2017_6024 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Filets de sardines soumis au jury de Cuisine montois par La Kissnott'
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Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 08/06/2017 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
256480 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_6025 Conservation : 085_01_2017_6025 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Rata de margattes soumises au jury de Cuisine montois par La Villa
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Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 08/06/2017 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
256487 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_6032 Conservation : 085_01_2017_6032 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Tartare de thon à la Marguerite, selon Jean-Pierre Pouvreau
recette selon sa tante, cuisinière dans une famille bourgeoise nantais |
Localisation :
Fenouiller (Le) (Vendée)
Date : 31/08/2017 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
258235 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_7132 Conservation : 085_01_2017_7132 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |