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PATRIMOINE CULINAIRE
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Mot-clé : produit(s) dits du terroir
960 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Pâté du père Manuel, selon Jean-Pierre Pouvreau
Restaurant Le Poucton |
Localisation :
Fenouiller (Le) (Vendée)
Date : 14/11/2018 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
286652 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2019_0159 Conservation : 085_01_2019_0159 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Pâté du père Manuel, selon Jean-Pierre Pouvreau
Restaurant Le Poucton |
Localisation :
Fenouiller (Le) (Vendée)
Date : 14/11/2018 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
286653 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2019_0160 Conservation : 085_01_2019_0160 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Tête de veau, selon Jean-Pierre Pouvreau
avec de la sauce Gribiche, voir réf. 085_01_2019_0501 |
Localisation :
Fenouiller (Le) (Vendée)
Date : 2019 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
288030 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2019_0500 Conservation : 085_01_2019_0500 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Fricassée d'anguile et de grenovelles, selon Jean-Pierre Pouvreau
grenouilles |
Localisation :
Fenouiller (Le) (Vendée)
Date : 31/05/2019 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
294328 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2019_1269 Conservation : 085_01_2019_1269 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Fricassée d'anguile et de grenovelles, selon Jean-Pierre Pouvreau
grenouilles |
Localisation :
Fenouiller (Le) (Vendée)
Date : 31/05/2019 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
294329 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2019_1270 Conservation : 085_01_2019_1270 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Potée de goret de Joubert, selon Jean-Pierre Pouvreau
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Localisation :
Fenouiller (Le) (Vendée)
Date : 12/04/2019 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
294375 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2019_1304 Conservation : 085_01_2019_1304 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Potée de goret de Joubert, selon Jean-Pierre Pouvreau
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Localisation :
Fenouiller (Le) (Vendée)
Date : 12/04/2019 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
294376 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2019_1305 Conservation : 085_01_2019_1305 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Morue de fin d'hiver, selon Jean-Pierre Pouvreau
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Localisation :
Fenouiller (Le) (Vendée)
Date : 03/04/2019 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
295399 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2019_1575 Conservation : 085_01_2019_1575 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Morue de fin d'hiver, selon Jean-Pierre Pouvreau
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Localisation :
Fenouiller (Le) (Vendée)
Date : 03/04/2019 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
295400 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2019_1576 Conservation : 085_01_2019_1576 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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La crevette des marais, selon Jean-Pierre Pouvreau
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Localisation :
Fenouiller (Le) (Vendée)
Date : 03/04/2019 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
295401 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2019_1577 Conservation : 085_01_2019_1577 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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La crevette des marais, selon Jean-Pierre Pouvreau
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Localisation :
Fenouiller (Le) (Vendée)
Date : 03/04/2019 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
295402 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2019_1578 Conservation : 085_01_2019_1578 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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La crevette des marais, selon Jean-Pierre Pouvreau
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Localisation :
Fenouiller (Le) (Vendée)
Date : 03/04/2019 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
295403 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2019_1579 Conservation : 085_01_2019_1579 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Oeufs fermiers au gros rouge, selon Jean-Pierre Pouvreau
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Localisation :
Fenouiller (Le) (Vendée)
Date : 03/04/2019 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
295404 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2019_1580 Conservation : 085_01_2019_1580 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Oeufs fermiers au gros rouge, selon Jean-Pierre Pouvreau
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Localisation :
Fenouiller (Le) (Vendée)
Date : 03/04/2019 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
295405 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2019_1581 Conservation : 085_01_2019_1581 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Soupe à l'aïl, selon Jean-Pierre Pouvreau
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Localisation :
Fenouiller (Le) (Vendée)
Date : 22/02/2019 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
295983 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2019_1857 Conservation : 085_01_2019_1857 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |