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PATRIMOINE CULINAIRE
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Mot-clé : nourriture
176 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Consomation de la fressure
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Localisation :
Triaize (Vendée)
Date : Interprète(s) : Alice (Marie Louise Eugènie) Giraudet |
ID :
124374 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_1505te Conservation : audio:07.14.12.99(1) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Graisse de cochon pour graisser les poëlles
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Localisation :
Triaize (Vendée)
Date : Interprète(s) : Alice (Marie Louise Eugènie) Giraudet |
ID :
124382 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_1513te Conservation : audio:07.14.12.99(5) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Recette du farçi
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Localisation :
Triaize (Vendée)
Date : Interprète(s) : Yves Rivé |
ID :
124398 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_1529te Conservation : audio:07.14.12.99(26) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Recette du pot-au-feu
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Localisation :
Triaize (Vendée)
Date : Interprète(s) : Alice (Marie Louise Eugènie) Giraudet |
ID :
124402 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_1533te Conservation : audio:07.14.12.99(30) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cuisson de la poule
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Localisation :
Triaize (Vendée)
Date : Interprète(s) : Yves Rivé |
ID :
124411 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_1542te Conservation : audio:07.14.12.99(36) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Durée de vie d'une poule
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Localisation :
Triaize (Vendée)
Date : Interprète(s) : Yves Rivé |
ID :
124412 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_1543te Conservation : audio:07.14.12.99(37) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Premiers repas consistants
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Localisation :
Triaize (Vendée)
Date : Interprète(s) : Simone (Gabrielle) Pepin |
ID :
124646 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_1777te Conservation : audio:04.13.10.99(27) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Garde-manger
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Localisation :
Sainte-Gemme-la-Plaine (Vendée)
Date : Interprète(s) : Ginette (Flavie Françoise) Drapeau |
ID :
124794 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_1925te Conservation : audio:03.04.08.99(81) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Soupe des callourés
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Localisation :
Sainte-Gemme-la-Plaine (Vendée)
Date : Interprète(s) : Ginette (Flavie Françoise) Drapeau |
ID :
125082 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_2213te Conservation : audio:02.25.08.99(27) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Produits en remerciement du raccomodage
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Localisation :
Sainte-Gemme-la-Plaine (Vendée)
Date : Interprète(s) : Ginette (Flavie Françoise) Drapeau |
ID :
125084 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_2215te Conservation : audio:02.25.08.99(28) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Marchand ambulant
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Localisation :
Saint-Germain-l'Aiguiller (Vendée)
Date : 1930-1936 Interprète(s) : Gabriel (Joseph, Louis) Cottereau |
ID :
125209 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_2340te Conservation : audio:03.18.11.99(51) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Repas
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Localisation :
Cheffois (Vendée)
Date : Interprète(s) : Gérard Guignard |
ID :
125944 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_3075te Conservation : audio:01.29.07.99(41) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Repas du dimanche
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Date :
Interprète(s) : Marcel Verdon |
ID :
126231 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_3362te Conservation : audio:02.26.05.99(22) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Commerçants
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Localisation :
Île-d'Elle (L') (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Thérèse (Octavie Renée) Bonnaud |
ID :
126868 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_3999te Conservation : audio:02.12.10.99(7 à 10) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Repas de fête
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Localisation :
Sables-d'Olonne (Les) (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : Louisette (Marie Augustine Anne) Tessier |
ID :
126882 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_4013te Conservation : audio:01.17.12.99(9 à 10) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |