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PATRIMOINE CULINAIRE
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Mot-clé : nourriture
176 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Mâcres
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Localisation :
Saint-Lumine-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Date : Interprète(s) : Jean (Joseph, Louis) Charpentier |
ID :
140201 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_2166te Conservation : audio:14.02.05.02(78) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Petit déjeuner des hommes
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Localisation :
Saint-Mars-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Date : 1930 Interprète(s) : Marie-Jeanne Cousin |
ID :
140704 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_2669te Conservation : audio:03.29.08.02(44) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Procession
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Localisation :
Saint-Lumine-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Date : 1931 Interprète(s) : Marie-Josèphe Perrochaud |
ID :
140865 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_2829te Conservation : audio:05.29.08.02(46) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Mâcres
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Localisation :
Saint-Lumine-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Date : 1940 Interprète(s) : Marie-Josèphe Perrochaud |
ID :
140867 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_2831te Conservation : audio:05.29.08.02(49) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Repas
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Localisation :
Saint-Mars-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Date : 1926 Interprète(s) : Maria (Marie Marguerite Raymonde Angelina Elise) Preneau |
ID :
141055 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_3020te Conservation : audio:06.03.09.02(76) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Repas à la pension
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Localisation :
Saint-Mars-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Date : 1926 Interprète(s) : Maria (Marie Marguerite Raymonde Angelina Elise) Preneau |
ID :
141058 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_3023te Conservation : audio:06.03.09.02(79) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Recettes de la mère
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Localisation :
Saint-Mars-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Date : 1925 Interprète(s) : Maria (Marie Marguerite Raymonde Angelina Elise) Preneau |
ID :
141092 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_3057te Conservation : audio:01.10.09.02(15) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Soupe
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Localisation :
Saint-Mars-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Date : 1925 Interprète(s) : Maria (Marie Marguerite Raymonde Angelina Elise) Preneau |
ID :
141095 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_3060te Conservation : audio:01.10.09.02(18) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Faire la cuisine
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Localisation :
Saint-Mars-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Date : 1925 Interprète(s) : Marie-Jeanne Cousin |
ID :
141170 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_3135te Conservation : audio:04.12.09.02(4) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Avenir des cochons
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Localisation :
Saint-Lumine-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Date : Interprète(s) : Jeanne (Germaine, Jacqueline) Renaud |
ID :
141414 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_3379te Conservation : audio:01.16.09.02(13) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Salade à la crème
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Localisation :
Saint-Lumine-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Date : Interprète(s) : Jeanne (Germaine, Jacqueline) Renaud |
ID :
141540 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_3505te Conservation : audio:14.23.09.02(35) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Repas
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Localisation :
Saint-Lumine-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Date : Interprète(s) : Jeanne (Germaine, Jacqueline) Renaud |
ID :
141544 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_3509te Conservation : audio:14.23.09.02(37) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Pot de haricots blancs
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Localisation :
Saint-Mars-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Date : Interprète(s) : Madeleine (Rose Elisabeth) Lambert |
ID :
141598 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_3563te Conservation : audio:01.26.03.02(32) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Alize
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Localisation :
Saint-Lumine-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Date : 1940c Interprète(s) : Paul (Auguste, Joseph, Louis, Marie) Perrochaud |
ID :
142003 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_3968te Conservation : audio:05.17.09.02(5 à 6) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Pêche aux châtaignes d'eau : les mâcres
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Localisation :
Saint-Lumine-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Date : 1935c Interprète(s) : Paul (Auguste, Joseph, Louis, Marie) Perrochaud |
ID :
142133 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_4098te Conservation : audio:11.24.09.02(4 à 8) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |