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PATRIMOINE CULINAIRE
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Mot-clé : viande
324 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Le melon comme accompagnement de la viande
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Localisation :
Saint-Pierre-du-Chemin (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Renée Bertrand |
ID :
149884 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0136 Conservation : audio:2009_11_09_02(18) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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Le charnier de haricot et de viande
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Localisation :
Saint-Pierre-du-Chemin (Vendée)
Date : 1950c Interprète(s) : Renée Bertrand |
ID :
149922 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0155 Conservation : audio:2009_11_09_02(46) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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Les mangeurs de viande crue
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Robert Bouteiller |
ID :
150979 Type : Témoignage Consultation : 085_03_2009_0144 Conservation : audio:2009_11_27_02(6) Gestionnaire : Amis abbaye de Maillezais |
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Il coupe sa viande avec un vieux couteau mal aiguisé
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Localisation :
Soullans (Vendée)
Interprète(s) : Marie-Thérèse Couton |
ID :
153277 Type : Locution Consultation : 085_01_2008_0585 Conservation : audio:02.08.04.08(27) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Il coupe sa viande avec un vieux couteau mal aiguisé
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Localisation :
Sallertaine (Vendée)
Interprète(s) : Maryvonne Raballand |
ID :
153278 Type : Locution Consultation : 085_01_2008_0586 Conservation : audio:02.08.04.08(27) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Il coupe sa viande avec un vieux couteau mal aiguisé
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Localisation :
Sallertaine (Vendée)
Interprète(s) : Camille (Lucien Joseph) Vrignaud |
ID :
153279 Type : Locution Consultation : 085_01_2008_0587 Conservation : audio:02.08.04.08(27) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Il coupe sa viande avec un vieux couteau mal aiguisé
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Localisation :
Sallertaine (Vendée)
Interprète(s) : Yves (Joachim Gabriel) Menuet |
ID :
153280 Type : Locution Consultation : 085_01_2008_0588 Conservation : audio:02.08.04.08(27) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Il coupe sa viande avec un vieux couteau mal aiguisé
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Localisation :
Saint-Hilaire-de-Riez (Vendée)
Interprète(s) : Michel Renaud |
ID :
153281 Type : Locution Consultation : 085_01_2008_0589 Conservation : audio:02.08.04.08(27) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Il coupe sa viande avec un vieux couteau mal aiguisé
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Localisation :
Notre-Dame-de-Monts (Vendée)
Interprète(s) : Louis Palvadeau |
ID :
153282 Type : Locution Consultation : 085_01_2008_0590 Conservation : audio:02.08.04.08(27) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Il coupe sa viande avec un vieux couteau mal aiguisé
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Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Interprète(s) : Robert Cornevin |
ID :
153283 Type : Locution Consultation : 085_01_2008_0591 Conservation : audio:02.08.04.08(27) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Elles ont mis de la viande dans le saloir
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Localisation :
Saint-Maixent-de-Beugné (Deux-Sèvres)
Interprète(s) : Marie Marot |
ID :
154349 Type : Locution Consultation : 085_01_2010_0409 Conservation : audio:01.15.10.07(8) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Elles ont mis de la viande dans le saloir
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Localisation :
Petosse (Vendée)
Interprète(s) : Paul Coue |
ID :
154350 Type : Locution Consultation : 085_01_2010_0410 Conservation : audio:01.15.10.07(8) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Elles ont mis de la viande dans le saloir
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Localisation :
Nieul-sur-l'Autise (Vendée)
Interprète(s) : Marius Pouponnot |
ID :
154351 Type : Locution Consultation : 085_01_2010_0411 Conservation : audio:01.15.10.07(8) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Elles ont mis de la viande dans le saloir
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Localisation :
Saint-Hilaire-des-Loges (Vendée)
Interprète(s) : Marie-Thérèse Guillon |
ID :
154352 Type : Locution Consultation : 085_01_2010_0412 Conservation : audio:01.15.10.07(8) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Elles ont mis de la viande dans le saloir
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Localisation :
Saint-Hilaire-des-Loges (Vendée)
Interprète(s) : Louis Bonnaud |
ID :
154353 Type : Locution Consultation : 085_01_2010_0413 Conservation : audio:01.15.10.07(8) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |