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PATRIMOINE CULINAIRE

Entrée thématique

Photographe : Philippe Boisseleau


353 résultats trouvés
Extrait Titre et Note Détails Inventaire
Façades de magasins
Journée Petites citées de caractère
Localisation : Vouvant (Vendée)
Date : 18/03/2019
Auteur : Philippe Boisseleau
Propriétaire : Boisseleau P.
ID : 305152
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2019_4418
Conservation : 085_01_2019_4418
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Enquête sur les recettes culinaires traditionnelles, les témoins
Le 30 janvier 2014, à EthnoDoc
Localisation : Perrier (Le) (Vendée)
Date : 2014
Auteur : Philippe Boisseleau
Propriétaire : Boisseleau P.
ID : 205286
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2014_1906
Conservation : 14016202
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Enquête sur les recettes culinaires traditionnelles, les témoins
le 30 janvier 2014, à EthnoDoc
Localisation : Perrier (Le) (Vendée)
Date : 2014
Auteur : Philippe Boisseleau
Propriétaire : Boisseleau P.
ID : 205287
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2014_1907
Conservation : 14016203
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Anguilles grillées, selon Yvette et Michel Raballand

Localisation : Perrier (Le) (Vendée)
Date : 2015
Auteur : Philippe Boisseleau
Propriétaire : Boisseleau P.
ID : 229570
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2015_6159
Conservation : 15048710
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Dépouillement d'anguilles par roulement dans le sable

Localisation : Perrier (Le) (Vendée)
Date : 2015
Auteur : Philippe Boisseleau
Propriétaire : Boisseleau P.
ID : 229669
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2015_6258
Conservation : 15049503
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Dépouillement d'anguilles par roulement dans le sable

Localisation : Perrier (Le) (Vendée)
Date : 2015
Auteur : Philippe Boisseleau
Propriétaire : Boisseleau P.
ID : 229670
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2015_6259
Conservation : 15049504
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Dépouillement d'anguilles

Localisation : Perrier (Le) (Vendée)
Date : 2015
Auteur : Philippe Boisseleau
Propriétaire : Boisseleau P.
ID : 229671
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2015_6260
Conservation : 15049505
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Dépouillement d'anguilles

Localisation : Perrier (Le) (Vendée)
Date : 2015
Auteur : Philippe Boisseleau
Propriétaire : Boisseleau P.
ID : 229672
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2015_6261
Conservation : 15049506
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Dépouillement et lavage d'anguilles

Localisation : Perrier (Le) (Vendée)
Date : 2015
Auteur : Philippe Boisseleau
Propriétaire : Boisseleau P.
ID : 229673
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2015_6262
Conservation : 15049507
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Dépouillement et lavage d'anguilles

Localisation : Perrier (Le) (Vendée)
Date : 2015
Auteur : Philippe Boisseleau
Propriétaire : Boisseleau P.
ID : 229674
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2015_6263
Conservation : 15049508
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Dépouillement et lavage d'anguilles

Localisation : Perrier (Le) (Vendée)
Date : 2015
Auteur : Philippe Boisseleau
Propriétaire : Boisseleau P.
ID : 229675
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2015_6264
Conservation : 15049509
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Dépouillement et lavage d'anguilles

Localisation : Perrier (Le) (Vendée)
Date : 2015
Auteur : Philippe Boisseleau
Propriétaire : Boisseleau P.
ID : 229676
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2015_6265
Conservation : 15049510
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Flambée chemin de Coudrie
préparation de la braise pour la cuisson d'anguilles
Localisation : Perrier (Le) (Vendée)
Date : 2015
Auteur : Philippe Boisseleau
Propriétaire : Boisseleau P.
ID : 229677
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2015_6266
Conservation : 15049511
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Cuisson d'anguilles, chemin de Coudrie

Localisation : Perrier (Le) (Vendée)
Date : 2015
Auteur : Philippe Boisseleau
Propriétaire : Boisseleau P.
ID : 229679
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2015_6268
Conservation : 15049513
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Filmage de la cuisson d'anguilles par EthnoDoc

Localisation : Perrier (Le) (Vendée)
Date : 2015
Auteur : Philippe Boisseleau
Propriétaire : Boisseleau P.
ID : 229680
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2015_6269
Conservation : 15049601
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
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