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PATRIMOINE CULINAIRE
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Informateur : Bourasseau Marie-Thérèse (Augustine Henriette)
10 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Boulanger-pâtissier
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Localisation :
Chambretaud (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Marie-Thérèse (Augustine Henriette) Bourasseau |
ID :
133572 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_6611te Conservation : audio:10.04.09.00(30 à) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Recettes de tomates
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Localisation :
Chambretaud (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Marie-Thérèse (Augustine Henriette) Bourasseau |
ID :
133573 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_6612te Conservation : audio:10.04.09.00(45 à 47) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Confitures
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Localisation :
Chambretaud (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Marie-Thérèse (Augustine Henriette) Bourasseau |
ID :
133574 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_6613te Conservation : audio:10.04.09.00(48 à 63) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Marchande de poissons
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Localisation :
Chambretaud (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Marie-Thérèse (Augustine Henriette) Bourasseau |
ID :
133575 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_6614te Conservation : audio:10.04.09.00(64 à 67) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Marrons
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Localisation :
Chambretaud (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Marie-Thérèse (Augustine Henriette) Bourasseau |
ID :
133576 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_6615te Conservation : audio:10.04.09.00(68 à 69) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Utilisation du beurre
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Localisation :
Chambretaud (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Marie-Thérèse (Augustine Henriette) Bourasseau |
ID :
133577 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_6616te Conservation : audio:10.04.09.00(70 à 73) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Fruits sauvages
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Localisation :
Chambretaud (Vendée)
Interprète(s) : Marie-Thérèse (Augustine Henriette) Bourasseau |
ID :
133578 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_6617te Conservation : audio:10.04.09.00(74 à 78) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Mil et semoules
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Localisation :
Chambretaud (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Marie-Thérèse (Augustine Henriette) Bourasseau |
ID :
133580 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_6619te Conservation : audio:10.04.09.00(82 à 85) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Culture de mogettes
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Localisation :
Chambretaud (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Marie-Thérèse (Augustine Henriette) Bourasseau |
ID :
133581 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_6620te Conservation : audio:10.04.09.00(86 à 87) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Pommes de terre
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Localisation :
Chambretaud (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Marie-Thérèse (Augustine Henriette) Bourasseau |
ID :
133583 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_6622te Conservation : audio:10.04.09.00(93 à 97) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |