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PATRIMOINE CULINAIRE

Entrée thématique


Cuisine de cochon

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Ce Témoignage a pour titre "Cuisine de cochon". Il provient de Taillée (La).

Détails de l'archive

Titre Cuisine de cochon
Mots Clé porcin(s) : cochon, goret, porc ; cuisine familiale, cuisinier(ière) ; charcuterie ;
Localisation Taillée (La) (Plus d'informations sur Wikipedia)
Vendée (Plus d'informations sur Wikipedia)
France (Plus d'informations sur Wikipedia)
Informateur(s) Godelle Louise - Naissance : Taillée (La) 07/11/1913
Date 1950c
Activité Décrite viande : charcutier

Propriété et enquête

Informateur(s) Godelle Louise ;
Preneur(s) de son Renoux Cécile ;
Enquête Arexcpo en Vendée-Pays Sud-Vendée
Collection(s) Arexcpo en Vendée ; Pays Sud-Vendée ;

Conservation numérique

Conservateur(s) EthnoDoc ;
Support audio 02.07.08.00 -
Date : 7 août 2000
Compteur de la séquence Début : - Fin : - Durée :
Plage de la séquence 24 à 26

Inventaire et consultation

Clé du document 132179
Inventaire 2000 - 5218
Cote de consultation RADdO 085_01_2000_5218
Catégorie Témoignage (mémoire, activité,...)
Niveau de consultation consultation restreinte
Responsable de saisie OPCI-Ethnodoc
Format de consultation MP3 (.mp3)
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