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PATRIMOINE CULINAIRE

Entrée thématique


Cuisine de cochon

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Ce Témoignage a pour titre "Cuisine de cochon". Il provient de Loge-Fougereuse (La).

Détails de l'archive

Titre Cuisine de cochon
Mots Clé cuisine familiale, cuisinier(ière) ; charcuterie ; abattage, abattoir ; porcin(s) : cochon, goret, porc ;
Localisation Loge-Fougereuse (La) (Plus d'informations sur Wikipedia)
Vendée (Plus d'informations sur Wikipedia)
France (Plus d'informations sur Wikipedia)
Informateur(s) Cordon Renée (Bptistine Emilie) - Naissance : Loge-Fougereuse (La) 27/12/1909
Date 1925c
Activité Décrite viande : charcutier

Propriété et enquête

Informateur(s) Cordon Renée (Bptistine Emilie) ;
Preneur(s) de son Tarrondeau Brigitte ;
Enquête Arexcpo en Vendée-Pays Sud-Vendée
Collection(s) Arexcpo en Vendée ; Pays Sud-Vendée ;

Conservation numérique

Conservateur(s) EthnoDoc ;
Support audio 06.16.06.00 -
Date : 16 juin 2000
Compteur de la séquence Début : - Fin : - Durée :
Plage de la séquence 37 à 46

Inventaire et consultation

Clé du document 133104
Inventaire 2000 - 6143
Cote de consultation RADdO 085_01_2000_6143
Catégorie Témoignage (mémoire, activité,...)
Niveau de consultation non consultable
Responsable de saisie OPCI-Ethnodoc
Format de consultation MP3 (.mp3)
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