Détails de l'archive
| Titre | Cuisine de cochon |
|---|---|
| Mots Clé | cuisine familiale, cuisinier(ière) ; charcuterie ; abattage, abattoir ; porcin(s) : cochon, goret, porc ; |
| Localisation |
Loge-Fougereuse (La)
(Plus d'informations sur Wikipedia)
Vendée (Plus d'informations sur Wikipedia) France (Plus d'informations sur Wikipedia) |
| Informateur(s) |
Cordon
Renée (Bptistine Emilie)
- Naissance :
Loge-Fougereuse (La)
27/12/1909
|
| Date | 1925c |
| Activité Décrite | viande : charcutier |
Propriété et enquête
| Informateur(s) | Cordon Renée (Bptistine Emilie) ; |
|---|---|
| Preneur(s) de son | Tarrondeau Brigitte ; |
| Enquête | Arexcpo en Vendée-Pays Sud-Vendée |
| Collection(s) | Arexcpo en Vendée ; Pays Sud-Vendée ; |
Conservation numérique
| Conservateur(s) | OPCI-EthnoDoc ; |
|---|---|
| Support audio |
06.16.06.00
-
Date : 16 juin 2000 |
| Compteur de la séquence | |
| Plage de la séquence | 37 à 46 |
Inventaire et consultation
| Clé du document | 133104 |
|---|---|
| Inventaire | 2000 - 6143 |
| Cote de consultation RADdO | 085_01_2000_6143 |
| Catégorie | Témoignage (mémoire, activité,...) |
| Niveau de consultation | non consultable |
| Responsable de saisie | OPCI-Ethnodoc |
| Format de consultation | MP3 (.mp3) |
