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PATRIMOINE CULINAIRE

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Dessaler les morues

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Ce Témoignage a pour titre "Dessaler les morues". Il provient de Damvix.

Détails de l'archive

Titre Dessaler les morues
Mots Clé poisson(s) ; barque(s) ; cuisine familiale, cuisinier(ière) ;
Localisation Damvix (Plus d'informations sur Wikipedia)
Vendée (Plus d'informations sur Wikipedia)
France (Plus d'informations sur Wikipedia)
Territorialité(s) : Vendée-Sèvre-Autise ;
Informateur(s) Dauphim Laurence (Marie Célestine Madelaine) - Naissance : Damvix 13/02/1922
Dauphim Marius (Emile Frédéric) - Naissance : Benet 19/06/1917
Date 1935c

Propriété et enquête

Informateur(s) Dauphim Laurence (Marie Célestine Madelaine) ; Dauphim Marius (Emile Frédéric) ;
Preneur(s) de son Vincendeau Danielle ;
Enquête Arexcpo en Vendée-Pays Sud-Vendée
Collection(s) Arexcpo en Vendée ; Pays Sud-Vendée ;

Conservation numérique

Conservateur(s) OPCI-EthnoDoc ;
Support audio 04.30.01.01 -
Date : 30 janvier 2001
Compteur de la séquence
Plage de la séquence 72 à 74

Inventaire et consultation

Clé du document 137887
Inventaire 2001 - 4272
Cote de consultation RADdO 085_01_2001_4272
Catégorie Témoignage (mémoire, activité,...)
Niveau de consultation consultation restreinte
Responsable de saisie OPCI-Ethnodoc
Format de consultation MP3 (.mp3)
RADdO