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PATRIMOINE CULINAIRE

Entrée thématique


Cuisson de fouaces chez Favreau


Détails de l'archive

Titre Cuisson de fouaces chez Favreau
Origine du titre : Enquêté
Mots Clé travail adolescent ; pâtisserie professionnelle ; four domestique ;
Localisation Poiré-sur-Vie (Le) (Plus d'informations sur Wikipedia)
Vendée (Plus d'informations sur Wikipedia)
France (Plus d'informations sur Wikipedia)
Date Entre 1980 et 1989

Original

Support original tirage photo
Etat moyen

Propriété et enquête

Auteur
Propriétaire de l'original FROMENT L.
Nature du dépôt Prêt pour numérisation
Enquête EthnoDoc et Arexcpo dans le cadre des activités courantes des membres des associations
Collection(s) OPCI-Ethnodoc et Arexcpo ;

Conservation numérique

Conservateur(s) OPCI-EthnoDoc ;
Cote de conservation 11005114
Format numérique JPEG et EPS

Conservation physique

Cote négatif 6x7 : BE 70 06

Inventaire et consultation

Clé du document 14753
Inventaire 1995 - 3586
Cote de consultation RADdO 085_01_1995_3586
Catégorie Iconographie
Niveau de consultation consultation restreinte
Responsable de saisie OPCI-Ethnodoc
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