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PATRIMOINE CULINAIRE

Entrée thématique


Cuisine de cochon

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Ce Témoignage a pour titre "Cuisine de cochon". Il provient de Breuil-Barret.

Détails de l'archive

Titre Cuisine de cochon
Mots Clé charcuterie ; cuisine familiale, cuisinier(ière) ; porcin(s) : cochon, goret, porc ;
Localisation Breuil-Barret (Plus d'informations sur Wikipedia)
Vendée (Plus d'informations sur Wikipedia)
France (Plus d'informations sur Wikipedia)
Informateur(s) Marceau Marie (Henriette Hélène) - Naissance : Cheffois 05/01/1918
Date 1930c

Propriété et enquête

Informateur(s) Marceau Marie (Henriette Hélène) ;
Preneur(s) de son Tarrondeau Brigitte ;
Enquête Arexcpo en Vendée-Pays Sud-Vendée
Collection(s) Arexcpo en Vendée ; Pays Sud-Vendée ;

Conservation numérique

Conservateur(s) OPCI-EthnoDoc ;
Support audio 06.20.04.00 -
Date : 20 avril 2000
Compteur de la séquence
Plage de la séquence 45 à 50

Inventaire et consultation

Clé du document 148326
Inventaire 2010 - 1093
Cote de consultation RADdO 085_01_2010_1093te
Catégorie Témoignage (mémoire, activité,...)
Niveau de consultation consultation restreinte
Responsable de saisie Ethnodoc
Format de consultation MP3 (.mp3)
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