Détails de l'archive
| Titre | Cuisine de cochon |
|---|---|
| Mots Clé | porcin(s) : cochon, goret, porc ; charcuterie ; rituel profane ; cuisine familiale, cuisinier(ière) ; sel, salaison ; |
| Localisation |
Saint-Aubin-des-Ormeaux
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Vendée (Plus d'informations sur Wikipedia) France (Plus d'informations sur Wikipedia) |
| Informateur(s) |
Baudon
Marthe (Angèle Maria)
- Naissance :
Bruffière (La)
19/09/1913
|
| Date | 1930c |
| Activité Décrite | viande : charcutier |
Propriété et enquête
| Informateur(s) | Baudon Marthe (Angèle Maria) ; |
|---|---|
| Preneur(s) de son | Ouvrard Renée ; |
| Enquête | Arexcpo en Vendée-C.C. Mortagne |
| Collection(s) | Arexcpo en Vendée ; C.C. Mortagne ; |
Conservation numérique
| Conservateur(s) | OPCI-EthnoDoc ; |
|---|---|
| Support audio |
05.03.05.00
-
Date : 3 mai 2000 |
| Compteur de la séquence | |
| Plage de la séquence | 45 à 50 |
Inventaire et consultation
| Clé du document | 148374 |
|---|---|
| Inventaire | 2010 - 1141 |
| Cote de consultation RADdO | 085_01_2010_1141te |
| Catégorie | Témoignage (mémoire, activité,...) |
| Niveau de consultation | consultation restreinte |
| Responsable de saisie | Ethnodoc |
| Format de consultation | MP3 (.mp3) |
