Détails de l'archive
| Titre | Cuisine de cochon |
|---|---|
| Mots Clé | porcin(s) : cochon, goret, porc ; charcuterie ; cuisine familiale, cuisinier(ière) ; |
| Localisation |
Chavagnes-les-Redoux
(Plus d'informations sur Wikipedia)
Vendée (Plus d'informations sur Wikipedia) France (Plus d'informations sur Wikipedia) Territorialité(s) : Pays de Pouzauges ; |
| Informateur(s) |
Blanchet
Edith
- Naissance :
Chavagnes-les-Redoux
03/08/1910
|
| Date | 1925c |
| Activité Décrite | viande : charcutier |
Propriété et enquête
| Informateur(s) | Blanchet Edith ; |
|---|---|
| Preneur(s) de son | Blandin Josiane ; |
| Enquête | Arexcpo en Vendée-Pays Sud-Vendée |
| Collection(s) | Arexcpo en Vendée ; Pays Sud-Vendée ; |
Conservation numérique
| Conservateur(s) | OPCI-EthnoDoc ; |
|---|---|
| Support audio |
05.29.11.99
-
Date : 29 novembre 1999 |
| Compteur de la séquence | |
| Plage de la séquence | 46 |
Inventaire et consultation
| Clé du document | 149242 |
|---|---|
| Inventaire | 2011 - 229 |
| Cote de consultation RADdO | 085_01_2011_0229te |
| Catégorie | Témoignage (mémoire, activité,...) |
| Niveau de consultation | consultation restreinte |
| Responsable de saisie | Ethnodoc |
| Format de consultation | MP3 (.mp3) |
