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PATRIMOINE CULINAIRE

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Conservation et consommation de l'ail, de l'échalote et de l'oignon

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Ce Témoignage a pour titre "Conservation et consommation de l'ail, de l'échalote et de l'oignon". Il provient de Maillezais.

Détails de l'archive

Titre Conservation et consommation de l'ail, de l'échalote et de l'oignon
Mots Clé cuisine familiale, cuisinier(ière) ; plante potagère ;
Localisation Maillezais (Plus d'informations sur Wikipedia)
Vendée (Plus d'informations sur Wikipedia)
France (Plus d'informations sur Wikipedia)
Territorialité(s) : Vendée-Sèvre-Autise ;
Informateur(s) Garreau Germaine - Naissance : 1927
Date 1940c

Propriété et enquête

Informateur(s) Garreau Germaine ;
Preneur(s) de son Bouteiller Mathieu ;
Enquête Association DacTrad
Collection(s) Association DacTrad ;

Conservation numérique

Conservateur(s) DacTrad ;
Support audio 2009_10_13_01 -
Date : 13 octobre 2009
Compteur de la séquence
Plage de la séquence 35

Inventaire et consultation

Clé du document 149681
Inventaire 2009 - 77
Cote de consultation RADdO 085_02_2009_0077te
Catégorie Témoignage (mémoire, activité,...)
Niveau de consultation consultation restreinte
Responsable de saisie D.A.C.Trad
Format de consultation MP3 (.mp3)
RADdO