opct

RADdO

PATRIMOINE CULINAIRE

Entrée thématique


Echines de porcs braisée, selon le restaurant Le Poucton


Cette Iconographie a pour titre "Echines de porcs braisée, selon le restaurant Le Poucton". Elle provient de Fenouiller (Le) et a été réalisée par Jean-Pierre Bertrand.

Détails de l'archive

Titre Echines de porcs braisée, selon le restaurant Le Poucton
Origine du titre : Analyste
Mots Clé cuisinier(e) professionnel ; produit(s) dits du terroir ; porcin(s) : cochon, goret, porc ;
Localisation Fenouiller (Le) (Plus d'informations sur Wikipedia)
Vendée (Plus d'informations sur Wikipedia)
France (Plus d'informations sur Wikipedia)
Date 15 mars 2018

Original

Support original numérique
Etat moyen

Propriété et enquête

Auteur
Propriétaire de l'original BERTRAND J.-P.
Nature du dépôt Don
Enquête Cuisine traditionnelle du Marais Breton vendéen. Partenaires : SEML St Jean Activités, intercommunalité Océan-Marais-de-Monts, OPCI-EthnoDoc
Collection(s) OPCI-Ethnodoc et Arexcpo ;
Fonds Arexcpo en Vendée ;

Conservation numérique

Conservateur(s) EthnoDoc ;
Cote de conservation 085_01_2018_2832

Inventaire et consultation

Clé du document 271965
Inventaire 2018 - 2832
Cote de consultation RADdO 085_01_2018_2832
Catégorie Iconographie (photographie, objet, image, dessin, peinture,...)
Niveau de consultation consultable
Responsable de saisie OPCI-Ethnodoc
Format de consultation JPEG (.jpg)
Lien de l'extrait / miniature numérique https://raddo-ethnodoc.com/archive/271965 [QR Code]
RADdO   logo Arexcpo en Vendée