Détails de l'archive
| Titre |
Charcuterie à Barrot - Cuisson de la "fressure"
Origine du titre : Analyste |
|---|---|
| Note | mélange de sang, de viande récupérée sur les os et de la peau préalablement bouillies, le 10 février, enquête du Comité d'usagers d'EthnoDoc-Arexcpo, pour EthnoDoc. |
| Mots Clé | charcuterie ; cuisine familiale, cuisinier(ière) ; |
| Localisation |
Poiré-sur-Vie (Le)
(Plus d'informations sur Wikipedia)
Vendée (Plus d'informations sur Wikipedia) France (Plus d'informations sur Wikipedia) |
| Date | 2006 |
Original
| Support original | numérique |
|---|---|
| Etat | moyen |
Propriété et enquête
| Auteur | J.-P. Bertrand |
|---|---|
| Propriétaire de l'original | BERTRAND J.-P. |
| Nature du dépôt | Don |
| Enquête | EthnoDoc et Arexcpo dans le cadre des activités courantes des membres des associations |
| Collection(s) | OPCI-Ethnodoc et Arexcpo ; |
Conservation numérique
| Conservateur(s) | OPCI-EthnoDoc ; |
|---|---|
| Cote de conservation | 06008407 |
| Format numérique | JPEG et EPS |
Inventaire et consultation
| Clé du document | 64619 |
|---|---|
| Inventaire | 2006 - 1596 |
| Cote de consultation RADdO | 085_01_2006_1596 |
| Catégorie | Iconographie (photographie, objet, image, dessin, peinture,...) |
| Niveau de consultation | consultable |
| Responsable de saisie | OPCI-Ethnodoc |
| Format de consultation | JPEG (.jpg) |
| Lien de l'extrait / miniature numérique | https://raddo-ethnodoc.com/archive/64619 [QR Code] |
