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PATRIMOINE CULINAIRE
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Inventaire : Témoignage - 2009
215 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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La chasse
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Germaine Garreau |
ID :
149706 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0047te Conservation : audio:2009_10_06_01(51, 52) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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La confiture de pomme
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Germaine Garreau |
ID :
149710 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0049te Conservation : audio:2009_10_06_01(55) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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La galette de blé noir
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Germaine Garreau |
ID :
149712 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0050te Conservation : audio:2009_10_06_01(56) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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Le cidre
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Germaine Garreau |
ID :
149714 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0051te Conservation : audio:2009_10_06_01(57) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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La cuisine dans le fournil
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Hilaire Mercier ; |
ID :
149715 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0094te Conservation : audio:2009_10_27_01(13) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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Les champignons
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Germaine Garreau |
ID :
149716 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0052te Conservation : audio:2009_10_06_01(58) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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Le gâteau minute
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Hilaire Mercier ; |
ID :
149717 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0095te Conservation : audio:2009_10_27_01(14) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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Le repas de Noël
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Germaine Garreau |
ID :
149718 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0053te Conservation : audio:2009_10_06_01(59) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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Le gâteau minute
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Hilaire Mercier ; |
ID :
149719 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0096te Conservation : audio:2009_10_27_02(2) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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Les grands repas
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Germaine Garreau |
ID :
149720 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0054te Conservation : audio:2009_10_06_01(61, 63) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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La cuisson au four à bois
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Hilaire Mercier ; |
ID :
149721 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0097te Conservation : audio:2009_10_27_02(3) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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Le préfou
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Hilaire Mercier ; |
ID :
149723 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0098te Conservation : audio:2009_10_27_02(4) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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Ustensiles et vaisselles de cuisine
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Germaine Garreau |
ID :
149724 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0056te Conservation : audio:2009_10_06_01(65, 67) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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Conserves de légumes
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Germaine Garreau |
ID :
149726 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0057te Conservation : audio:2009_10_13_01(1, 3, 5) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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Les tartines de viande de porc
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Hilaire Mercier |
ID :
149725 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0099te Conservation : audio:2009_10_27_02(5) Gestionnaire : D.A.C.Trad |