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PATRIMOINE CULINAIRE
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Inventaire : Témoignage - 2013
24 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Les restrictions pendant la deuxième guerre mondiale
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Localisation :
Chavagnes-en-Paillers (Vendée)
Date : 1940c Langue : Français Interprète(s) : Gustave (Léon Albert) François |
ID :
201486 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2013_0084te Conservation : audio:02.09.03.04(24 à 25) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Les commerces et ateliers de Pouillé
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Localisation :
Pouillé (Vendée)
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ID :
201568 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2013_0081te Conservation : audio:2013_11_06_02(22 - 24) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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Cuisine familiale
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Localisation :
Tablier (Le) (Vendée)
Date : 1925c Interprète(s) : Victorine (Nathalie) Martineau |
ID :
201062 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2013_0025te Conservation : audio:01.23.01.02(16) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Pêche sur la plage
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Localisation :
Longeville-sur-Mer (Vendée)
Date : 1925c Interprète(s) : Théodorine (Josèphine Françoise) Masson |
ID :
201078 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2013_0041te Conservation : audio:07.23.01.02(34 à 35) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Charcuterie
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Localisation :
Tablier (Le) (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : Lucien(Armand Joseph) Galerneau |
ID :
201097 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2013_0060te Conservation : audio:01.24.01.02(31 à 34) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Travaux de la ferme
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Localisation :
Longeville-sur-Mer (Vendée)
Date : 1925c Interprète(s) : Théodorine (Josèphine Françoise) Masson |
ID :
201079 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2013_0042te Conservation : audio:07.23.01.02(38 à 39) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Culture de légumineuses
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Localisation :
Tablier (Le) (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : Lucien(Armand Joseph) Galerneau |
ID :
201092 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2013_0055te Conservation : audio:01.24.01.02(17 à 18) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cultures de la ferme
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Localisation :
Tablier (Le) (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : Lucien(Armand Joseph) Galerneau |
ID :
201099 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2013_0062te Conservation : audio:01.24.01.02(38 à 39) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Mardi-Gras et Pâques
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Localisation :
Tablier (Le) (Vendée)
Date : 1925c Interprète(s) : Victorine (Nathalie) Martineau |
ID :
201066 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2013_0029te Conservation : audio:01.23.01.02(32 à 33) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Crêpes
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Langue :
Français Interprète(s) : Hélène (Henriette Marie) Bridonneau ; Cécile Sarrazin |
ID :
201580 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2013_0092te Conservation : audio:01.25.03.04(41) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Brioche et pain
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Localisation :
Chavagnes-en-Paillers (Vendée)
Date : 1956 Interprète(s) : Gustave (Léon Albert) François |
ID :
201478 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2013_0076te Conservation : audio:02.09.03.04(1) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Travail de boulangerie
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Localisation :
Chavagnes-en-Paillers (Vendée)
Date : 1950c Langue : Français Interprète(s) : Gustave (Léon Albert) François |
ID :
201480 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2013_0078te Conservation : audio:02.09.03.04(7 à 10) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Manutention sur le port : Présentation de Mr. Pelleter
Entretien avec Francis et Germaine Pelleter, anciens dockers à Concarneau. Dans cette séquence : Introduction |
Localisation :
Concarneau (Finistère)
Date : 04/04/2013 Langue : Français Interprète(s) : Francis Pelleter |
ID :
206794 Type : Témoignage Consultation : 029_03_2013_0050te Conservation : video:1AV2(01) Gestionnaire : Service patrimoine de Concarneau : Nathalie |
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Manutention sur le port : Le travail à la conserverie et la difficulté du métier
Entretien avec Francis et Germaine Pelleter, anciens dockers à Concarneau. Dans cette séquence : - Le travail à la conserverie - La difficulté du métier |
Localisation :
Concarneau (Finistère)
Date : 04/04/2013 Interprète(s) : Francis Pelleter ; Germaine Pelleter |
ID :
206948 Type : Témoignage Consultation : 029_03_2013_0052te Conservation : video:1AV2(03) Gestionnaire : Service patrimoine de Concarneau : Nathalie |
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Manutention sur le port : l'ambiance et les différents métiers
Entretien avec Francis et Germaine Pelleter, anciens dockers du port de Concarneau. Dans cette séquence : - L'ambiance - Les différents métiers |
Localisation :
Concarneau (Finistère)
Date : 04/04/2013 Interprète(s) : Francis Pelleter ; Germaine Pelleter |
ID :
207085 Type : Témoignage Consultation : 029_03_2013_0053te Conservation : video:1AV2(04) Gestionnaire : Service patrimoine de Concarneau : Nathalie |