Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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La confection et la conservation du beurre
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Germaine Garreau |
ID :
149596 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0025 Conservation : audio:2009_10_06_01(2, 5, 6, 7, 13, 14, 16) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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La consommation du petit lait du beurre
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Germaine Garreau |
ID :
149597 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0026 Conservation : audio:2009_10_06_01(3) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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La premier lait de la vache
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Germaine Garreau |
ID :
149598 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0027 Conservation : audio:2009_10_06_01(8) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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La vente du lait et du beurre
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Germaine Garreau |
ID :
149599 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0028 Conservation : audio:2009_10_06_01(9, 11, 18) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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La conservation de la crème
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Germaine Garreau |
ID :
149600 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0029 Conservation : audio:2009_10_06_01(10) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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Le beurre comme mode de paiement du fermage
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Germaine Garreau |
ID :
149601 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0030 Conservation : audio:2009_10_06_01(15) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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La confection et la conservation du fromage de brebis
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Germaine Garreau |
ID :
149602 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0031 Conservation : audio:2009_10_06_01(19, 20) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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Le lait de jument pour soigner les enfants
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Léa Dejeante |
ID :
149603 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0032 Conservation : audio:2009_10_06_01(21) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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La consommation de l'eau potable dans les fermes
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Germaine Garreau |
ID :
149604 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0033 Conservation : audio:2009_10_06_01(22, 23, 24, 25) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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La laiterie : la pièce de conservation des aliments
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Germaine Garreau |
ID :
149605 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0034 Conservation : audio:2009_10_06_01(26) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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Les laitages
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Germaine Garreau |
ID :
149606 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0035 Conservation : audio:2009_10_06_01(27, 29, 30, 31, 33, 35, 36) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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Le repas du matin
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Germaine Garreau |
ID :
149607 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0036 Conservation : audio:2009_10_06_01(37, 39) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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Le pot-au-feu
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Germaine Garreau |
ID :
149608 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0037 Conservation : audio:2009_10_06_01(38) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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L'utilisation des couverts dans le bocage
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Germaine Garreau |
ID :
149609 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0038 Conservation : audio:2009_10_06_01(40) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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Le repas du midi
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Germaine Garreau |
ID :
149610 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0039 Conservation : audio:2009_10_06_01(41, 43) Gestionnaire : D.A.C.Trad |