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RÉSEAU D'ARCHIVES ET DE DOCUMENTATION DE L'ORALITÉ
Base d'archives ethnographiques
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Mot-clé : boulangerie familiale
180 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Les galettes de lait beurre
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Localisation :
Notre-Dame-de-Monts (Vendée)
Date : 1930-1939 Langue : Maraîchin Interprète(s) : François (Louis) Dupont |
ID :
3251933 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2023_0147 Conservation : audio:01.09.12.83(17) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Le four et la boulangerie
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Localisation :
Notre-Dame-de-Monts (Vendée)
Date : 1930-1939 Interprète(s) : François (Louis) Dupont |
ID :
3251954 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2023_0168 Conservation : audio:02.16.12.83(13) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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La boulangerie familiale
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Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 1920-1929 Langue : Français Interprète(s) : Marie (Victoire) Buchou |
ID :
3253357 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2023_0318 Conservation : audio:01.19.11.75(1) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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La boulangerie et la cuisson dans le four
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Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 1920-1929 Langue : Français Interprète(s) : Marie (Victoire) Buchou |
ID :
3253358 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2023_0319 Conservation : audio:01.19.11.75(2) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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La boulangerie durant la guerre
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Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 1940-1949 Langue : Français Interprète(s) : Matilde (Marie Rose Eglantine Mathilde) Girard |
ID :
3255123 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2023_0369 Conservation : audio:01.27.12.83(22) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Apprenti boulanger à Maillezais
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Interprète(s) : Jacques Martin |
ID :
3260728 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2024_0001 Conservation : audio:2023_11_14_01(2) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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Boulanger à Pissotte
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Localisation :
Pissotte (Vendée)
Date : 1938 Interprète(s) : Jacques Martin |
ID :
3260729 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2024_0002 Conservation : audio:2023_11_14_01(3) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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Boulanger à Maillé
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Localisation :
Maillé (Vendée)
Date : 1942 Interprète(s) : Jacques Martin |
ID :
3260730 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2024_0003 Conservation : audio:2023_11_14_01(4) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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Boulanger à Maillezais
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Interprète(s) : Jacques Martin |
ID :
3260733 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2024_0006 Conservation : audio:2023_11_14_01(7) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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La famille Martin, 4 générations de boulanger à Maillezais
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Interprète(s) : Jacques Martin |
ID :
3260734 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2024_0007 Conservation : audio:2023_11_14_01(8) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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Le préfou confectionné par la famille de boulanger Martin
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Interprète(s) : Jacques Martin |
ID :
3260740 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2024_0013 Conservation : audio:2023_11_14_01(14) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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Le préfou de la boulangerie Renou de Maillezais
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Interprète(s) : Jacques Martin |
ID :
3260741 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2024_0014 Conservation : audio:2023_11_14_01(15) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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Les boulangeries de Maillezais et des communes environnantes qui confectionnaient du préfou
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Interprète(s) : Jacques Martin |
ID :
3260743 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2024_0016 Conservation : audio:2023_11_14_01(17) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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La famille Martin, 4 générations de boulanger à Maillezais
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Interprète(s) : Jacques Martin |
ID :
3260744 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2024_0017 Conservation : audio:2023_11_14_01(18) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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Le préfou dégusté chaud à des moments particuliers
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Interprète(s) : Jacques Martin |
ID :
3260747 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2024_0020 Conservation : audio:2023_11_14_01(21) Gestionnaire : D.A.C.Trad |