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RÉSEAU D'ARCHIVES ET DE DOCUMENTATION DE L'ORALITÉ
Base d'archives ethnographiques
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Mot-clé : nourriture
818 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Tête de cochon
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Localisation :
Triaize (Vendée)
Interprète(s) : Alice (Marie Louise Eugènie) Giraudet |
ID :
124389 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_1520te Conservation : audio:07.14.12.99(6) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Oreilles de cochon
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Localisation :
Triaize (Vendée)
Interprète(s) : Alice (Marie Louise Eugènie) Giraudet |
ID :
124390 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_1521te Conservation : audio:07.14.12.99(6) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Pieds de cochon
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Localisation :
Triaize (Vendée)
Interprète(s) : Alice (Marie Louise Eugènie) Giraudet |
ID :
124391 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_1522te Conservation : audio:07.14.12.99(7) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Paté de tête
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Localisation :
Triaize (Vendée)
Interprète(s) : Alice (Marie Louise Eugènie) Giraudet |
ID :
124392 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_1523te Conservation : audio:07.14.12.99(7) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Patés
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Localisation :
Triaize (Vendée)
Date : 1960 Interprète(s) : Alice (Marie Louise Eugènie) Giraudet |
ID :
124393 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_1524te Conservation : audio:07.14.12.99(9) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Troc avec le boulanger
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Localisation :
Triaize (Vendée)
Interprète(s) : Yves Rive |
ID :
124396 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_1527te Conservation : audio:07.14.12.99(12) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Recette du farçi
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Localisation :
Triaize (Vendée)
Interprète(s) : Yves Rive |
ID :
124398 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_1529te Conservation : audio:07.14.12.99(26) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Pot-au-feu
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Localisation :
Triaize (Vendée)
Interprète(s) : Alice (Marie Louise Eugènie) Giraudet |
ID :
124400 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_1531te Conservation : audio:07.14.12.99(30) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Recette du pot-au-feu
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Localisation :
Triaize (Vendée)
Interprète(s) : Alice (Marie Louise Eugènie) Giraudet |
ID :
124402 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_1533te Conservation : audio:07.14.12.99(30) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Reserve du charnier
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Localisation :
Triaize (Vendée)
Interprète(s) : Alice (Marie Louise Eugènie) Giraudet |
ID :
124403 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_1534te Conservation : audio:07.14.12.99(31) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Plat du dimanche
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Localisation :
Triaize (Vendée)
Interprète(s) : Alice (Marie Louise Eugènie) Giraudet |
ID :
124404 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_1535te Conservation : audio:07.14.12.99(31) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Abatage de poule
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Localisation :
Triaize (Vendée)
Interprète(s) : Yves Rive |
ID :
124409 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_1540te Conservation : audio:07.14.12.99(33) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cuisson de la poule
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Localisation :
Triaize (Vendée)
Interprète(s) : Yves Rive |
ID :
124411 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_1542te Conservation : audio:07.14.12.99(36) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Durée de vie d'une poule
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Localisation :
Triaize (Vendée)
Interprète(s) : Yves Rive |
ID :
124412 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_1543te Conservation : audio:07.14.12.99(37) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cuisson des rotis
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Localisation :
Triaize (Vendée)
Interprète(s) : Alice (Marie Louise Eugènie) Giraudet |
ID :
124414 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_1545te Conservation : audio:07.14.12.99(40) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |