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RÉSEAU D'ARCHIVES ET DE DOCUMENTATION DE L'ORALITÉ

Base d'archives ethnographiques

Informateur : PEZENNEC Bernadette


9 résultats trouvés
Extrait Titre et Note Détails Inventaire
Droits restreints
Travail dans les conserveries
Travail dans les conserveries saison (mai à toussaint)1939 (pendant guerre) travail dans conserverie Rodel (1939) : petite fille servir les tables :ramasser les boites pour les donner aux emballeuses (mère travaillait dans cette usine) vient à vélo de Melgven pour travailler et possibilité rester à l'usine (dortoir dans la cour de l'usine ; commodités) séchoir à thon dans la cour, transport poisson dans panier quand thon cuit et refroidi (1 nuit) thon à l'huile olive et arachide avant guerre ; après guerre thon au naturel découpage et épluchage poisson par personnel qualifié (femme postée ; femmes capables)
Localisation : Concarneau (Finistère)
Date : 06/08/2013
Langue : Français
Interprète(s) : Bernadette PEZENNEC
ID : 210557
Type : Témoignage
Consultation : 029_04_2014_0078te
Conservation : video:1AV42(1)
Gestionnaire : Service patrimoine de Concarneau : Joanne
Droits restreints
Travail dans les conserveries
travail à la ferme familiale hors saison du thon ( toussaint à mai) Traite, fabrication beurre, vente aux halles, aux voisins
Localisation : Concarneau (Finistère)
Date : 06/08/2013
Langue : Français
Interprète(s) : Bernadette PEZENNEC
ID : 210558
Type : Témoignage
Consultation : 029_04_2014_0079te
Conservation : video:1AV42(2)
Gestionnaire : Service patrimoine de Concarneau : Joanne
Droits restreints
Travail dans les conserveries
travail petite fille conserverie tablées d'environ 80 femmes en saison, assisté par enfants (jeunes filles et mousses) certiçage jeunes poussaient les boites : servaient la machine ; assaisonnement gérant usine : M. Cotonnec, puis descendance travail chez Rodel jusqu'en 1946 usines rue Bayard puis travail à l'année
Localisation : Concarneau (Finistère)
Date : 06/08/2013
Langue : Français
Interprète(s) : Bernadette PEZENNEC
ID : 210559
Type : Témoignage
Consultation : 029_04_2014_0080te
Conservation : video:1AV42(3)
Gestionnaire : Service patrimoine de Concarneau : Joanne
Droits restreints
Travail dans les conserveries
puis chez Pénanroz ( travail de contre-maîtresse) puis chez Bouvais Flon modernisation usines négociation salaires chaudière à charbon usine : stérilisalion (autoclave), cuisson Retour chez Ravily à la fermeture Penanroz chant
Localisation : Concarneau (Finistère)
Date : 06/08/2013
Langue : Français
Interprète(s) : Bernadette PEZENNEC
ID : 210560
Type : Témoignage
Consultation : 029_04_2014_0081te
Conservation : video:1AV42(4)
Gestionnaire : Service patrimoine de Concarneau : Joanne
Droits restreints
Travail dans les conserveries
emploi vouvoiement instructions avec le patron entrée témoin chez Cassegrain en mai 68, grève patrons usines
Localisation : Concarneau (Finistère)
Date : 06/08/2013
Langue : Français
Interprète(s) : Bernadette PEZENNEC
ID : 210561
Type : Témoignage
Consultation : 029_04_2014_0082te
Conservation : video:1AV42(5)
Gestionnaire : Service patrimoine de Concarneau : Joanne
Droits restreints
Travail dans les conserveries
usine Sopromer (1968) : thon albacore (tropical), sardine (maroc), colin, maquereau, lieu noir : congélation, tour à glace emboitage à la main : poisson cru ou cuit fermeture usine usine Bouvais Flon usine de Bannalec
Localisation : Concarneau (Finistère)
Date : 06/08/2013
Interprète(s) : Bernadette PEZENNEC
ID : 210562
Type : Témoignage
Consultation : 029_04_2014_0083te
Conservation : video:1AV42(6)
Gestionnaire : Service patrimoine de Concarneau : Joanne
Droits restreints
Travail dans les conserveries

Localisation : Concarneau (Finistère)
Date : 06/08/2013
Langue : Français
Interprète(s) : Bernadette PEZENNEC
ID : 210563
Type : Témoignage
Consultation : 029_04_2014_0084te
Conservation : video:1AV42(7)
Gestionnaire : Service patrimoine de Concarneau : Joanne
Droits restreints
Travail dans les conserveries
usine Basset à Concarneau (2 ans) fin de travail à 65 ans usine moderne, luxe, comparaison avec autres équipements plus modestes épiceries de quartiers
Localisation : Concarneau (Finistère)
Date : 06/08/2013
Langue : Français
Interprète(s) : Bernadette PEZENNEC
ID : 210564
Type : Témoignage
Consultation : 029_04_2014_0085te
Conservation : video:1AV42(8)
Gestionnaire : Service patrimoine de Concarneau : Joanne
Droits restreints
Travail dans les conserveries
stérilisation cuisson : gaz, charbon artichauds, langoustines
Localisation : Concarneau (Finistère)
Date : 06/08/2013
Langue : Français
Interprète(s) : Bernadette PEZENNEC
ID : 210565
Type : Témoignage
Consultation : 029_04_2014_0086te
Conservation : video:1AV42(9)
Gestionnaire : Service patrimoine de Concarneau : Joanne