Détails de l'archive
| Titre | Charcuterie |
|---|---|
| Mots Clé | charcuterie ; four domestique ; février ; abattage, abattoir ; vin, vigne, vigneron, vendange ; couteau(x), coutellier ; sel, salaison ; porcin(s) : cochon, goret, porc ; cuisine familiale, cuisinier(ière) ; |
| Localisation |
Ardelay
(Plus d'informations sur Wikipedia)
Vendée (Plus d'informations sur Wikipedia) France (Plus d'informations sur Wikipedia) |
| Informateur(s) |
Gelot
Marie-Madeleine (Thérèse Odile Antoinette)
- Naissance :
Ardelay
21/02/1928
|
| Date | 1940c |
| Activité Décrite | viande : charcutier |
Propriété et enquête
| Informateur(s) | Gelot Marie-Madeleine (Thérèse Odile Antoinette) ; |
|---|---|
| Preneur(s) de son | Dennu Muriel ; |
| Enquête | Arexcpo en Vendée-Association Héritage-C.C. Herbiers |
| Collection(s) | Arexcpo en Vendée ; Association Héritage ; C.C. Herbiers ; |
Conservation numérique
| Conservateur(s) | OPCI-EthnoDoc ; |
|---|---|
| Support audio |
02.16.10.03
-
Date : 16 octobre 2003 |
| Compteur de la séquence | |
| Plage de la séquence | 50 à 60 |
Inventaire et consultation
| Clé du document | 145677 |
|---|---|
| Inventaire | 2003 - 1523 |
| Cote de consultation RADdO | 085_01_2003_1523 |
| Catégorie | Témoignage (mémoire, activité,...) |
| Niveau de consultation | consultation restreinte |
| Responsable de saisie | OPCI-Ethnodoc |
| Format de consultation | MP3 (.mp3) |
