RADdO


Echines de porcs braisée, selon le restaurant Le Poucton

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Cette iconographie a pour titre "Echines de porcs braisée, selon le restaurant Le Poucton". Elle provient de Fenouiller (Le) et a été réalisée par Jean-Pierre Bertrand.

Détails

Titre Echines de porcs braisée, selon le restaurant Le Poucton
Origine : Analyste
Mots Clé cuisinier(e) professionnel ; produit(s) dits du terroir ; porcin(s) : cochon, goret, porc ;
Territoire Fenouiller (Le) (Wikipedia) - Vendée (Wikipedia) - France (Wikipedia)
Date 2018-03-15
Decennie 2010

Original

Support original numérique
Image Couleur Non

Photographe et Editeur

Photographe / Graphiste

Collecte et propriété

Propriétaire BERTRAND J.-P.
Nature du dépôt Don
Enquête Cuisine traditionnelle du Marais Breton vendéen. Partenaires : SEML St Jean Activités, intercommunalité Océan-Marais-de-Monts, OPCI-EthnoDoc
Collection(s) EthnoDoc-OPCI et Arexcpo ;
Fonds Arexcpo en Vendée ;

Conservation

Conservateur(s) EthnoDoc ;
Cote de conservation 085_01_2018_2832
Résolution en dpi 600
Etat moyen

Inventaire et consultation

Clé du document 271965
Inventaire 2018 - 2832
Cote de consultation RADdO 085_01_2018_2832
Catégorie iconographie (photographie, objet, image, dessin, peinture,...)
Niveau de consultation consultable
Responsable de saisie OPCI-Ethnodoc
Format de consultation JPEG (.jpg)
Lien de l'extrait / aperçu numérique https://raddo-ethnodoc.com/archive/271965