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MER & FLEUVE
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Mot-clé : sel, salaison
17 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Chanson du sel (La)
Paroles de l'abbé Lefort (Nantes) |
Localisation :
Bois-de-Céné (Vendée)
Interprète(s) : Valentin (Célestin Jean Baptiste). Roussiere |
ID :
119638 Type : Partition Consultation : 085_01_2007_0133pa Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Réserves pour l'hiver
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Localisation :
Sables-d'Olonne (Les) (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : Louisette (Marie Augustine Anne) Tessier |
ID :
126902 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_4033te Conservation : audio:02.25.11.99(15 à 17) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Traitement des sardines
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Localisation :
Sainte-Gemme-la-Plaine (Vendée)
Interprète(s) : Ginette (Flavie Françoise) Drapeau |
ID :
127442 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_0479te Conservation : audio:01.09.02.00(17) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Préparation du poisson
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Localisation :
Aiguillon-sur-Mer (L') (Vendée)
Date : 1939 Interprète(s) : Lucette (Lucie Louise Béatrice Jeanne) Rabiller |
ID :
134541 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_0927te Conservation : audio:01.28.02.01(39) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Alimentation
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Localisation :
Vairé (Vendée)
Date : 1950c Interprète(s) : Colette (Marie Olga Gilberte) Dupe ; Denis Dupe |
ID :
137749 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_4134te Conservation : audio:06.24.04.01(2 à 5) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Pêche d'anguilles à la bosselle
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Localisation :
Saint-Mars-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Date : 1920c Interprète(s) : Pauline (Josèphine Albertine Marie) Thabard |
ID :
142265 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_4230te Conservation : audio:02.28.10.02(8 à 14) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Pêche à l'anguille en barque
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Localisation :
Saint-Mars-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Date : 1940c Interprète(s) : Marcel (Auguste André Marie) Barreau |
ID :
142285 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_4250te Conservation : audio:02.04.11.02(17 à 23) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Poissons et sel
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Localisation :
Landeronde (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Juliette (Germaine Marie Henriette) Traineau |
ID :
143238 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_5203te Conservation : audio:10.24.09.02(17 à 20) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Saler et fumer les anguilles
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Localisation :
Port-Saint-Père (Loire-Atlantique)
Date : 1940c Interprète(s) : Paul (Emile Egène Marie) Ganachaud |
ID :
145014 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_0860te Conservation : audio:04.14.04.03(57) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Nourriture
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Localisation :
Sables-d'Olonne (Les) (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Pierre (Clovis Fernand) Baud |
ID :
148412 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2010_1179te Conservation : audio:04.10.01.00(10 à 19) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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La sardine est triée et mise au sel
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Localisation :
Noirmoutier-en-l'Île (Vendée)
Date : 1910-1919 Propriétaire : Arexcpo en Vendée |
ID :
4398 Type : Iconographie Consultation : 085_01_1987_1279ic Conservation : 13039922 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Remuer le sel à bord
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Localisation :
Fécamp (Seine-Maritime)
Date : 1950-1959 Langue : Français Interprète(s) : Maurice Tireur |
ID :
276035 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2018_0409te Conservation : audio:07.26.08.18(11) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Le déchargement de la salaison
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Localisation :
Fécamp (Seine-Maritime)
Date : 1930-1939 Langue : Français Interprète(s) : Charles (Louis Irénée) Chantelot |
ID :
276084 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2018_0432te Conservation : audio:09.26.08.18(17) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Les congélateurs, le salage à bord
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Localisation :
Fécamp (Seine-Maritime)
Date : 1950-1959 Interprète(s) : Michel Laperdrix |
ID :
276174 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2018_0503te Conservation : audio:16.03.02.18(9) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Curer un run, vie à bord
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Localisation :
Cancale (Ille-et-Vilaine)
Date : 1930-1939 Langue : Français |
ID :
276198 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2018_0511te Conservation : audio:02.07.03.18(31) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |