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PATRIMOINE CULINAIRE
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Année d'inventaire : 2016
527 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Tartes islaises aux pruneaux
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Localisation :
Île-d'Yeu (L') (Vendée)
Date : 2016 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
232690 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2016_1349ic Conservation : 16012108 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Dégustation de tartes islaises aux pruneaux
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Localisation :
Île-d'Yeu (L') (Vendée)
Date : 2016 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
232695 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2016_1354ic Conservation : 16012113 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Merices sortant du four de la Meule
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Localisation :
Île-d'Yeu (L') (Vendée)
Date : 2016 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
232704 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2016_1363ic Conservation : 16012209 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Merices sortant du four de la Meule
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Localisation :
Île-d'Yeu (L') (Vendée)
Date : 2016 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
232705 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2016_1364ic Conservation : 16012210 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Merice et betchets sortant du four de la Meule
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Localisation :
Île-d'Yeu (L') (Vendée)
Date : 2016 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
232706 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2016_1365ic Conservation : 16012211 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Betchets sortant du four de la Meule
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Localisation :
Île-d'Yeu (L') (Vendée)
Date : 2016 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
232707 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2016_1366ic Conservation : 16012212 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Le beignet du Carême
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Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 1920-1929 Langue : Français Interprète(s) : Joséphine (Rosalie Angeline Joséphine) Naulleau ; Marcelin (Jean Victor) Naulleau |
ID :
233355 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2016_0241te Conservation : audio:01.11.04.83(16) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Les gâteaux des veillées
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Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 1920-1929 Langue : Français Interprète(s) : Joséphine (Rosalie Angeline Joséphine) Naulleau ; Marcelin (Jean Victor) Naulleau |
ID :
233364 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2016_0248te Conservation : audio:01.11.04.83(25) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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La place de l'Eglise un jour de fête - La danse des biscuits
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Localisation :
Mortagne-sur-Sèvre (Vendée)
Date : 1910-1919 Propriétaire : Billy A. |
ID :
233818 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2016_1688ic Conservation : 16014713 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Recette d'un gâteau
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Localisation :
Epine (L') (Vendée)
Date : 1980-1989 Langue : Français Interprète(s) : Joséphine (Aimée) Fradet |
ID :
235649 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2016_0406te Conservation : audio:02.29.02.80(14) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Recette du gâteau de la mariée
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Localisation :
Epine (L') (Vendée)
Date : 1930-1939 Langue : Français Interprète(s) : Marie-Josèphe (Constantine) Raimond |
ID :
236097 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2016_0511te Conservation : audio:01.12.09.77(14) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Le gâteau de noce
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Localisation :
Epine (L') (Vendée)
Date : 1930-1939 Langue : Français Interprète(s) : Marie-Josèphe (Constantine) Raimond |
ID :
236098 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2016_0512te Conservation : audio:01.12.09.77(15) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Pâtisseries
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Localisation :
Corcoué-sur-Logne (Loire-Atlantique)
Date : 1940c Langue : Français Interprète(s) : Jeanne Gobin |
ID :
239025 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2016_0778te Conservation : video:OPCI_2016_04_07_04(3) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
| Accéder à l'extrait ( .mp4 ) |
Mardi-Gras
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Localisation :
Corcoué-sur-Logne (Loire-Atlantique)
Date : 1940c Langue : Français Interprète(s) : Jeanne Gobin |
ID :
239026 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2016_0779te Conservation : video:OPCI_2016_04_07_04(4) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Les marchands de mollets et de châtaignes
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Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 1920-1929 Interprète(s) : Joséphine (Rosalie Angeline Joséphine) Naulleau ; Marcelin (Jean Victor) Naulleau |
ID :
233277 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2016_0215te Conservation : audio:01.04.01.83(37) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |