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Patrimoine culinaire
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Collection : Chambre de Métiers et de l'Artisanat
23 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Repas du Brevet de Maîtrise de charcutiers pâtissiers, à l'ESFORA
le 6 mai 1996 |
ID :
68029 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2006_5006ic Niveau de consultation : consultation restreinte Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Langoustes présentées au centre de formation professionnel
repas de brevet de Maîtrise, à l'ESFORA, en décembre 1991 |
ID :
68030 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2006_5007ic Niveau de consultation : consultation restreinte Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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José Girard, poissonnier
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ID :
68066 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2006_5043ic Niveau de consultation : consultation restreinte Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Stage pâtissiers et chocolatiers, à l'ASFORA
le 9 novembre 1995 |
ID :
68067 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2006_5044ic Niveau de consultation : consultation restreinte Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Apprenti pâtissier présentant un nouveau gâteau "la noisella"
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ID :
68068 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2006_5045ic Niveau de consultation : consultation restreinte Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Démonstration de pâtisserie à la foire-exposition, par ESFORA
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ID :
68069 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2006_5046ic Niveau de consultation : consultation restreinte Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Pâtisserie préparée au CFA, pièce de concours d'apprentis
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ID :
68070 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2006_5047ic Niveau de consultation : consultation restreinte Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Pâtisserie préparée au CFA, pièce de concours d'apprentis
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ID :
68071 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2006_5048ic Niveau de consultation : consultation restreinte Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Pâtisserie préparée au CFA, pièce de concours d'apprentis
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ID :
68072 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2006_5049ic Niveau de consultation : consultation restreinte Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Apprenti boulanger pâtissier
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ID :
68074 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2006_5051ic Niveau de consultation : consultation restreinte Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Boulangerie pâtisserie, à l'ASFORA
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ID :
68075 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2006_5052ic Niveau de consultation : consultation restreinte Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Chambre de Métiers et de l'Artisanant - Institut "Qualité des aliments"
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ID :
70556 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2006_7533ic Niveau de consultation : consultation restreinte Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Chambre de Métiers et de l'Artisanant - Semaine nationale de l'Artisanat
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ID :
70566 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2006_7543ic Niveau de consultation : consultation restreinte Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Foire-exposition - Présentation d'un buffet par les apprentis d'Esfora-Chambre de Métiers
mars 2003 |
ID :
70657 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2006_7634ic Niveau de consultation : consultation restreinte Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Opération "Semaine du goût" aux halles
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ID :
70659 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2006_7636ic Niveau de consultation : consultation restreinte Gestionnaire : EthnoDoc_II |