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RADdO

PATRIMOINE CULINAIRE

Entrée thématique

Langue : Français


139 résultats trouvés
Extrait Titre et Note Détails Inventaire
Accéder à l'extrait ( .mp4 ) Usine d'équarissage

Localisation : Corcoué-sur-Logne (Loire-Atlantique)
Date : 1955c
Langue : Français
Interprète(s) : Guy Robin
ID : 238590
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2016_0700
Conservation : video:OPCI_2016_03_17_07(6)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Accéder à l'extrait ( .mp4 ) Journée d'équarisseur

Localisation : Corcoué-sur-Logne (Loire-Atlantique)
Date : 1955c
Langue : Français
Interprète(s) : Guy Robin
ID : 238591
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2016_0701
Conservation : video:OPCI_2016_03_17_07(7)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Accéder à l'extrait ( .mp4 ) Utilisation des os

Localisation : Corcoué-sur-Logne (Loire-Atlantique)
Date : 1960c
Langue : Français
Interprète(s) : Guy Robin
ID : 238594
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2016_0704
Conservation : video:OPCI_2016_03_17_07(10)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Soldats Allemands

Localisation : Mormaison (Vendée)
Date : 1940c
Langue : Français
Interprète(s) : Agnès (Bernadette Thérèse Lucie) Renaud
ID : 218028
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2015_0060
Conservation : video:OPCI_2014_10_01_04(4)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
La teinture des oeufs

Localisation : Saint-Pierre-en-Port (Seine-Maritime)
Date : 1950-1959
Langue : Français
Interprète(s) : Yvonne Cuvier
ID : 275659
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2018_0253
Conservation : audio:08.14.07.18(5)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Les oeufs pas cassés

Localisation : Clermont-Ferrand (Puy-de-Dôme)
Langue : Français
Interprète(s) : Fernand Reynaud ; Fernand Raynaud
ID : 3225011
Type : Récit
Consultation : 085_01_2021_0091
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Fais dodo, t'auras du gâteau

Localisation : Barbâtre (Vendée)
Langue : Français
Interprète(s) : Marguerite (Prudence Marguerite ) Bouteau
ID : 108902
Type : Pièce musicale inédite
Consultation : 085_01_1977_0134
Conservation : audio:09.07.09.77(13)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Le kouign-amann

Localisation : Douarnenez (Finistère)
Langue : Français
Interprète(s) : (association) Mouez port Rhu
ID : 3242452
Type : Pièce musicale inédite
Consultation : 085_01_2022_0658
Conservation : audio:03.15.10.22(24)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Accéder à l'extrait ( .webm ) Souvenirs d'enfance en Ville Close
costumes, coiffes arrière grand père : commerce avec l'angleterre (décès bombardement en mer en 1918) mariage arrières grands parents M. Berou et Jeanne Sauban en 1890 fabrication gâteau breton par arrière grand mère arrière grand mère a tenu un bistrot dans Ville Close, ne sortatit pas Ville Close
Localisation : Concarneau (Finistère)
Date : 20/02/2013
Langue : Français
Interprète(s) : Anne Marie LE BIHAN
ID : 210433
Type : Témoignage
Consultation : 029_04_2014_0042
Conservation : video:1AV34(2)
Gestionnaire : Service patrimoine de Concarneau : Joanne
La danse de la brioche

Localisation : Mortagne-sur-Sèvre (Vendée)
Date : 1920-1929
Langue : Français
Interprète(s) : Alida (Pauline) Chauveau
ID : 243358
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2016_0901
Conservation : audio:04.04.06.03(2)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Les origines de la danse de la brioche

Localisation : Mortagne-sur-Sèvre (Vendée)
Date : 1920-1929
Langue : Français
Interprète(s) : Alida (Pauline) Chauveau
ID : 243359
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2016_0902
Conservation : audio:04.04.06.03(3)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Il est parti le petit marchand de galettes

Localisation : Île-d'Yeu (L') (Vendée)
Langue : Français
Interprète(s) : Christiane Taraud
ID : 264431
Type : Pièce musicale inédite
Consultation : 085_01_2017_0626
Conservation : audio:05.09.05.17(27)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
La filleule
Gâteau mangé lors de certaines fêtes dans certaines communes
Localisation : Beaumont-Monteux (Drôme)
Date : 04/2018
Langue : Français
Interprète(s) : Max Mottet
ID : 294487
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2019_0369
Conservation : video:OPCI_2018_04_30_03(359)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
La production de brioche

Localisation : Saint-Prouant (Vendée)
Date : 1950-1959
Langue : Français
Interprète(s) : Robert Rochais
ID : 299939
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2019_0573
Conservation : audio:04.01.08.02(36)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Accéder à l'extrait ( .pdf ) Oh le beau gâteau

Localisation : Saint-Etienne-du-Bois (Vendée)
Date : 1950-1959
Langue : Français
Propriétaire : GRONDIN C.
ID : 3169077
Type : Manuscrit
Consultation : 085_01_2021_0495
Conservation : 085_01_2021_0495
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
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