RADdO
PATRIMOINE CULINAIRE
Entrée thématique
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Localité : Petosse
88 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Découpe du cochon
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Localisation :
Petosse (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : Jeanne (Marcelle Marie) Grassin |
ID :
132225 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_5264te Conservation : audio:06.14.06.00(1 à 3) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cuisiner le cochon
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Localisation :
Petosse (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : Jeanne (Marcelle Marie) Grassin |
ID :
132226 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_5265te Conservation : audio:06.14.06.00(4 à 7) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Recettes
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Localisation :
Petosse (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : Jeanne (Marcelle Marie) Grassin |
ID :
132235 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_5274te Conservation : audio:06.14.06.00(33 à 38) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Repas des enfants
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Localisation :
Petosse (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : Henriette (Yvonne Elisabeth) Dupuis |
ID :
133079 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_6118te Conservation : audio:05.08.06.00(52 à 59) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cuisine et repas
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Localisation :
Petosse (Vendée)
Date : Interprète(s) : Henriette (Yvonne Elisabeth) Guinot |
ID :
133110 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_6149te Conservation : audio:07.16.06.00(15 à 23) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Préparation des repas
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Localisation :
Petosse (Vendée)
Date : Interprète(s) : Henriette (Yvonne Elisabeth) Guinot |
ID :
133112 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_6151te Conservation : audio:07.16.06.00(25) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Repas et cuisine
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Localisation :
Petosse (Vendée)
Date : Interprète(s) : Henriette (Yvonne Elisabeth) Guinot |
ID :
133118 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_6157te Conservation : audio:07.16.06.00(35 à 40) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cuisine à la cheminée
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Localisation :
Petosse (Vendée)
Date : Interprète(s) : Henriette (Yvonne Elisabeth) Guinot |
ID :
133181 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_6220te Conservation : audio:04.23.06.00(1 à 8) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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La cuisson des aliments sur le potager
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Localisation :
Petosse (Vendée)
Date : 1950c Interprète(s) : Thérèse Chauveau ; Louis Chauveau |
ID :
149552 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2008_0024te Conservation : audio:2008_04_25_01(2) |
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La Poule au Pot
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Localisation :
Petosse (Vendée)
Date : 1950c Interprète(s) : Louis Chauveau ; Thérèse Chauveau |
ID :
149553 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2008_0025te Conservation : audio:2008_04_25_01(3 et 4) |
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La composition du repas du midi
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Localisation :
Petosse (Vendée)
Date : 1950c Interprète(s) : Thérèse Chauveau ; Louis Chauveau |
ID :
149554 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2008_0026te Conservation : audio:2008_04_25_01(5) |
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La confection des laitages
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Localisation :
Petosse (Vendée)
Date : 1950c Interprète(s) : Louis Chauveau ; Thérèse Chauveau |
ID :
149555 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2008_0027te Conservation : audio:2008_04_25_01(6, 8, 9 et 10) |
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Les repas lors des battages
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Localisation :
Petosse (Vendée)
Date : 1950c Interprète(s) : Louis Chauveau ; Thérèse Chauveau |
ID :
149557 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2008_0029te Conservation : audio:2008_04_25_01(12, 16, 19 et 21) |
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Cuisiner le pigeon
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Localisation :
Petosse (Vendée)
Date : 1950c Interprète(s) : Thérèse Chauveau ; Louis Chauveau |
ID :
149558 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2008_0030te Conservation : audio:2008_04_25_01(13 et 15) |
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Conservation de la viande de lapin
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Localisation :
Petosse (Vendée)
Date : 1950c Interprète(s) : Louis Chauveau ; Thérèse Chauveau |
ID :
149559 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2008_0031te Conservation : audio:2008_04_25_01(14) |