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PATRIMOINE CULINAIRE
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Mot-clé : bouse séchée, bousat
6 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Cuisson de la mogette
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Localisation :
Triaize (Vendée)
Interprète(s) : Denise (Marie Rose) Ouvrard |
ID :
124146 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_1277te Conservation : audio:01.03.10.99(85) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Gâteau Lorrain
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Localisation :
Triaize (Vendée)
Interprète(s) : Alice (Marie Louise Eugènie) Giraudet |
ID :
127481 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_0518te Conservation : audio:04.17.02.00(23) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Utilisation des bouses
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Localisation :
Nalliers (Vendée)
Interprète(s) : Louis (Pierre Eugène) Giraud |
ID :
127994 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_1032te Conservation : audio:12.28.03.00(9) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cuisson de la mogette
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Localisation :
Vendrennes (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : Henri-Louis (Joseph) Barbarit |
ID :
144216 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_0062te Conservation : audio:02.03.11.03(4) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Productions de la ferme
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Localisation :
Saint-Paul-en-Pareds (Vendée)
Date : 1950c Interprète(s) : Henri (Jean Baptiste Joseph) Caillaud |
ID :
144345 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_0191te Conservation : audio:01.11.06.03(19 à 20) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cuisson des pommes de terre dans la cendre du charron
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Localisation :
Chaillé-les-Marais (Vendée)
Date : 1930-1939 Interprète(s) : Germaine (Augustine Georgette) Guerineau |
ID :
3271408 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2025_0192te Conservation : audio:17.23.08.99(7) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |