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RADdO

PATRIMOINE CULINAIRE

Entrée thématique

Mot-clé : bouse séchée, bousat


5 résultats trouvés
Extrait Titre et Note Détails Inventaire
Droits restreints
Cuisson de la mogette

Localisation : Triaize (Vendée)
Interprète(s) : Denise (Marie Rose) Ouvrard
ID : 124146
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_1999_1277te
Conservation : audio:01.03.10.99(85)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Gâteau Lorrain

Localisation : Triaize (Vendée)
Interprète(s) : Alice (Marie Louise Eugènie) Giraudet
ID : 127481
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_0518te
Conservation : audio:04.17.02.00(23)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Utilisation des bouses

Localisation : Nalliers (Vendée)
Interprète(s) : Louis (Pierre Eugène) Giraud
ID : 127994
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_1032te
Conservation : audio:12.28.03.00(9)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Cuisson de la mogette

Localisation : Vendrennes (Vendée)
Date : 1935c
Interprète(s) : Henri-Louis (Joseph) Barbarit
ID : 144216
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2003_0062te
Conservation : audio:02.03.11.03(4)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Productions de la ferme

Localisation : Saint-Paul-en-Pareds (Vendée)
Date : 1950c
Interprète(s) : Henri (Jean Baptiste Joseph) Caillaud
ID : 144345
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2003_0191te
Conservation : audio:01.11.06.03(19 à 20)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc