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PATRIMOINE CULINAIRE

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Productions de la ferme

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Ce Témoignage a pour titre "Productions de la ferme". Il provient de Saint-Paul-en-Pareds.

Détails de l'archive

Titre Productions de la ferme
Mots Clé bovin, boeuf(s), vache(s), veau(x) ; marais - polder - vasière ; bois de chauffage, charbon ; cuisine familiale, cuisinier(ière) ; céréale, céréalier ; agriculteur, exploitation agricole ; pain ; porcin(s) : cochon, goret, porc ; arbre(s), arboriculture ; bouse séchée, bousat ; boulangerie artisanale ; monnaie : argent, écu(s), sou(s), franc(s) ; légume(s), tubercule(s), féculent(s) ;
Localisation Saint-Paul-en-Pareds (Plus d'informations sur Wikipedia)
Vendée (Plus d'informations sur Wikipedia)
France (Plus d'informations sur Wikipedia)
Territorialité(s) : Pays des Herbiers ;
Informateur(s) Caillaud Henri (Jean Baptiste Joseph) - Naissance : Epesses (Les) 02/08/1923
Date 1950c
Activité Décrite agriculteur

Propriété et enquête

Informateur(s) Caillaud Henri (Jean Baptiste Joseph) ;
Preneur(s) de son Dennu Muriel ;
Enquête Arexcpo en Vendée-Association Héritage-C.C. Herbiers
Collection(s) Arexcpo en Vendée ; Association Héritage ; C.C. Herbiers ;

Conservation numérique

Conservateur(s) OPCI-EthnoDoc ;
Support audio 01.11.06.03 -
Date : 11 juin 2003
Compteur de la séquence
Plage de la séquence 19 à 20

Inventaire et consultation

Clé du document 144345
Inventaire 2003 - 191
Cote de consultation RADdO 085_01_2003_0191te
Catégorie Témoignage (mémoire, activité,...)
Niveau de consultation consultation restreinte
Responsable de saisie Ethnodoc
Format de consultation MP3 (.mp3)
RADdO