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PATRIMOINE CULINAIRE

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Mot-clé : EthnoDoc


10 résultats trouvés
Extrait Titre et Note Détails Inventaire
Enquête sur les recettes culinaires traditionnelles, les témoins
Le 30 janvier 2014, à EthnoDoc
Localisation : Perrier (Le) (Vendée)
Date : 2014
Auteur : Philippe Boisseleau
Propriétaire : Boisseleau P.
ID : 205286
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2014_1906ic
Conservation : 14016202
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Enquête sur les recettes culinaires traditionnelles, les témoins
le 30 janvier 2014, à EthnoDoc
Localisation : Perrier (Le) (Vendée)
Date : 2014
Auteur : Philippe Boisseleau
Propriétaire : Boisseleau P.
ID : 205287
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2014_1907ic
Conservation : 14016203
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Atelier foutimasson et beurre à Odysséa
atelier créé par EthnoDoc avec Mélissa et Josette Artus fabrication de pâtisserie traditionnelle et de beurre par les inscrits. Organisation et réalisation SEML St Jean Activité.
Localisation : Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 2014
Auteur : Philippe Boisseleau
Propriétaire : Boisseleau P.
ID : 208822
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2014_4057ic
Conservation : 14031711
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Atelier foutimasson et beurre à Odysséa
atelier créé par EthnoDoc avec Mélissa et Josette Artus fabrication de pâtisserie traditionnelle et de beurre par les inscrits. Organisation et réalisation SEML St Jean Activité.
Localisation : Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 2014
Auteur : Philippe Boisseleau
Propriétaire : Boisseleau P.
ID : 208823
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2014_4058ic
Conservation : 14031712
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Atelier foutimasson et beurre à Odysséa
atelier créé par EthnoDoc avec Mélissa et Josette Artus fabrication de pâtisserie traditionnelle et de beurre par les inscrits. Organisation et réalisation SEML St Jean Activité.
Localisation : Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 2014
Auteur : Philippe Boisseleau
Propriétaire : Boisseleau P.
ID : 208824
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2014_4059ic
Conservation : 14031713
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Conférence de presse pour le concept Cuisine montoise
Conférence de presse le 3 juin à l'occasion de la présentation des restaurateurs engagés dans le programme Cuisine montoise qui s'appuie sur des recettes locales revisitées par les chefs. Concept initié par la SEM St-Jean Activité avec la collaboration d'EthnoDoc
Localisation : Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 2014
Auteur : Jean-Pierre Bertrand
Propriétaire : BERTRAND J.-P.
ID : 208965
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2014_4160ic
Conservation : 14032511
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Conférence de presse pour le concept Cuisine montoise
Conférence de presse le 3 juin à l'occasion de la présentation des restaurateurs engagés dans le programme Cuisine montoise qui s'appuie sur des recettes locales revisitées par les chefs. Concept initié par la SEM St-Jean Activité avec la collaboration d'EthnoDoc
Localisation : Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 2014
Auteur : Jean-Pierre Bertrand
Propriétaire : BERTRAND J.-P.
ID : 208966
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2014_4161ic
Conservation : 14032512
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Conférence de presse pour le concept Cuisine montoise
Conférence de presse le 3 juin à l'occasion de la présentation des restaurateurs engagés dans le programme Cuisine montoise qui s'appuie sur des recettes locales revisitées par les chefs. Concept initié par la SEM St-Jean Activité avec la collaboration d'EthnoDoc
Localisation : Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 2014
Auteur : Jean-Pierre Bertrand
Propriétaire : BERTRAND J.-P.
ID : 208967
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2014_4162ic
Conservation : 14032513
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Conférence de presse pour le concept Cuisine montoise
Conférence de presse le 3 juin à l'occasion de la présentation des restaurateurs engagés dans le programme Cuisine montoise qui s'appuie sur des recettes locales revisitées par les chefs. Concept initié par la SEM St-Jean Activité avec la collaboration d'EthnoDoc
Localisation : Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 2014
Auteur : Jean-Pierre Bertrand
Propriétaire : BERTRAND J.-P.
ID : 208968
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2014_4163ic
Conservation : 14032601
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Filmage de la cuisson d'anguilles par EthnoDoc

Localisation : Perrier (Le) (Vendée)
Date : 2015
Auteur : Philippe Boisseleau
Propriétaire : Boisseleau P.
ID : 229680
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2015_6269ic
Conservation : 15049601
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc