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PATRIMOINE CULINAIRE
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Mot-clé : céréale, céréalier
105 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Travail avec les boeufs
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Localisation :
Châteauneuf (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Clovis (Louis Clovis François) Retureau |
ID :
147036 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2005_0030te Conservation : audio:04.21.03.05(1 à 41) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Battage du blé
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Localisation :
Saint-Germain-de-Prinçay (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Louis (Ernest René Marie) Grelier |
ID :
147693 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2010_0461te Conservation : audio:01.10.07.02(52 à 68) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Stockage et utilisation des céréales
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Localisation :
Landeronde (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Léon (Eugène Clovis Octave) Yvernogeau |
ID :
147719 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2010_0487te Conservation : audio:02.15.07.02(79 à 89) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Elevage porcin
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Localisation :
Brouzils (Les) (Vendée)
Date : 1945c Interprète(s) : Elie (Edmond, Guy) Brenon ; Renée (Georgette Thérèse Agnès) Brenon |
ID :
147834 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2010_0602te Conservation : audio:02.28.11.05(15) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cuisine familiale
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Localisation :
Saint-Martin-des-Tilleuls (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Julia (Hortense Jeanne) Brossard |
ID :
148143 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2010_0910te Conservation : audio:09.12.04.00(40 à 42) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Poules
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Localisation :
Bournezeau (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Rémi (Firmin Joseph) Pillaud ; Renée (Marie Elise) Pillaud |
ID :
148713 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2010_1480te Conservation : audio:14.09.01.02(22 à 27) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Repas
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Localisation :
Saint-Valérien (Yonne)
Date : 1940c Interprète(s) : Jeanne (Marcelle Gilberte) Deligné |
ID :
149189 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2011_0176te Conservation : audio:05.09.11.99(48 à 54) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Journaliers agricoles
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Localisation :
Île-d'Elle (L') (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : Christian Moussion |
ID :
149213 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2011_0200te Conservation : audio:05.16.11.99(29) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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La confection des laitages
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Localisation :
Petosse (Vendée)
Date : 1950c Interprète(s) : Louis Chauveau ; Thérèse Chauveau |
ID :
149555 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2008_0027te Conservation : audio:2008_04_25_01(6, 8, 9 et 10) |
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La galette de blé noir
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Germaine Garreau |
ID :
149627 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0050te Conservation : audio:2009_10_06_01(56) |
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La galette de blé noir
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Germaine Garreau |
ID :
149712 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0050te Conservation : audio:2009_10_06_01(56) |
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Cultures de la ferme
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Localisation :
Tablier (Le) (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : Lucien (Armand Joseph) Galerneau |
ID :
201099 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2013_0062te Conservation : audio:01.24.01.02(38 à 39) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Pilon à mil
Achat Claude Choyau, Challans |
Localisation :
Challans (Vendée)
Date : 1989 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
18847 Type : Iconographie Consultation : 085_01_1998_0551ic Conservation : 13041323 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Graines de millet
atelier autour des légumes oubliés ou rares organisé par l'OPCI dans le cadre de Cuisine montoise |
Date :
22/12/2017 Auteur : Philippe Boisseleau Propriétaire : Boisseleau P. |
ID :
266404 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2018_0225ic Conservation : 085_01_2018_0225 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Consommation des céréales
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Localisation :
Sigournais (Vendée)
Date : 1935c Langue : Français Interprète(s) : Elisabeth Mercier |
ID :
142061 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_4026te Conservation : audio:01.30.07.02(40) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |