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PATRIMOINE CULINAIRE

Entrée thématique

Mot-clé : conserverie, boucane


118 résultats trouvés
Extrait Titre et Note Détails Inventaire
Mise en panier des sardines

Localisation : Croix-de-Vie (Vendée)
Date : 1910-1919
Propriétaire : Mairie de Saint-Gilles-Croix-de-Vie
 ID : 11124
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_1994_0938
Conservation : 06041829
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Boucher chez Gendreau

Localisation : Saint-Gilles-sur-Vie (Vendée)
Date : 1917
Auteur : anonyme
Propriétaire : Mairie de Saint-Gilles-Croix-de-Vie
 ID : 25047
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2000_3582
Conservation : 00018919
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Bouchers chez Gendreau

Localisation : Saint-Gilles-sur-Vie (Vendée)
Date : 1917
Auteur : anonyme
Propriétaire : Mairie de Saint-Gilles-Croix-de-Vie
 ID : 25048
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2000_3583
Conservation : 00018920
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Vue d'ensemble des abattoirs de la Vendée

Localisation : Pouzauges (Vendée)
Date : 1934cp
Propriétaire : BROSSEAU D.
 ID : 39077
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2002_4338
Conservation : 02022403
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Factures des établissements Louis Béret

Localisation : Pouzauges (Vendée)
Date : 1926
Auteur : inconnu
Propriétaire : BROSSEAU D.
 ID : 54455
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2004_5712
Conservation : 04028805
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Protège-cahier Fleury et Michon

Localisation : Pouzauges (Vendée)
Date : 1950-1959
Auteur : inconnu
Propriétaire : BROSSEAU D.
 ID : 54457
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2004_5714
Conservation : 04028807
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Protège-cahier Fleury et Michon
(recto) 237x178
Localisation : Pouzauges (Vendée)
Date : 1950-1959
Auteur : inconnu
Propriétaire : BROSSEAU D.
 ID : 54458
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2004_5715
Conservation : 04028808
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Buvard Fleury et Michon

Localisation : Pouzauges (Vendée)
Date : 1950-1959
Auteur : inconnu
Propriétaire : BROSSEAU D.
 ID : 54459
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2004_5716
Conservation : 04028809
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Charcuterie à Barrot - Préparation des bocaux pour la stérilisation
le 10 février, enquête du Comité d'usagers d'EthnoDoc-Arexcpo, pour EthnoDoc.
Localisation : Poiré-sur-Vie (Le) (Vendée)
Date : 2006
Auteur : J.-P. Bertrand
Propriétaire : BERTRAND J.-P.
 ID : 64611
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2006_1588
Conservation : 06008311
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Conserves alimentaires Bouvais-Flon, Nantes
le 23 février 1899, intéreur du livret dont la couverture est en réf. 085_01_2009_5802
Localisation : Nantes (Loire-Atlantique)
Date : 1899
Auteur : P. Moreau
Propriétaire : GAUDUCHON G.
 ID : 93059
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2009_5804
Conservation : 09038806
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Maïs au séchage

Localisation : Salistea de Sus (judet de Maramures)
Date : 2010
Auteur : Jean-Pierre Bertrand
Propriétaire : BERTRAND J.-P.
 ID : 96966
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2010_2740
Conservation : 10017211
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Jado

Localisation : Sainte-Gemme-la-Plaine (Vendée)
Interprète(s) : Bernadette (Alphonsine) Imbert
 ID : 124536
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_1999_1667
Conservation : audio:01.09.07.99(21)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Laiterie

Localisation : Sainte-Gemme-la-Plaine (Vendée)
Interprète(s) : Bernadette (Alphonsine) Imbert
 ID : 124537
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_1999_1668
Conservation : audio:01.09.07.99(21)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Jado

Localisation : Sainte-Gemme-la-Plaine (Vendée)
Interprète(s) : Bernadette (Alphonsine) Imbert
 ID : 124538
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_1999_1669
Conservation : audio:01.09.07.99(21)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Garde-manger

Localisation : Sainte-Gemme-la-Plaine (Vendée)
Interprète(s) : Ginette (Flavie Françoise) Drapeau
 ID : 124794
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_1999_1925
Conservation : audio:03.04.08.99(81)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
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