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PATRIMOINE CULINAIRE

Entrée thématique

Mot-clé : conserverie, boucane


118 résultats trouvés
Extrait Titre et Note Détails Inventaire
Droits restreints
Vente de poissons

Localisation : Saint-Philbert-de-Grand-Lieu (Loire-Atlantique)
Date : 1931
Interprète(s) : Ghislaine Crosnier
ID : 142537
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_4502
Conservation : audio:02.19.12.02(23 à 28)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Conserves

Localisation : Sigournais (Vendée)
Date : 1945c
Interprète(s) : Jacqueline Airaud
ID : 143284
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_5249
Conservation : audio:02.26.09.02(30)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Conservation des aliments

Localisation : Saint-Maurice-le-Girard (Vendée)
Date : 1950c
Interprète(s) : Renée Auneau
ID : 143881
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_5846
Conservation : audio:01.13.09.02(22 à 25)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Verger et confitures

Localisation : Saint-Philbert-de-Grand-Lieu (Loire-Atlantique)
Date : 1940c
Interprète(s) : Marie Grasset
ID : 144607
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2003_0453
Conservation : audio:04.11.02.03(60 à 62)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Légumes produits

Localisation : Port-Saint-Père (Loire-Atlantique)
Date : 1945c
Interprète(s) : Renée Chipeaux
ID : 144834
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2003_0680
Conservation : audio:02.23.03.03(34 à 39)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Conserves

Localisation : Port-Saint-Père (Loire-Atlantique)
Date : 1940c
Interprète(s) : Liliane De Meezmaker
ID : 144850
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2003_0696
Conservation : audio:01.24.03.03(19)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Conserves d'anguilles

Localisation : Bouaye (Loire-Atlantique)
Date : 1940c
Interprète(s) : Raymonde Richardeau
ID : 145159
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2003_1005
Conservation : audio:04.23.05.03(19)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Arbres fruitiers

Localisation : Saint-Mars-la-Réorthe (Vendée)
Date : 1935c
Interprète(s) : Marie Fortin
ID : 145476
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2003_1322
Conservation : audio:01.25.09.03()
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Travail de la maison

Localisation : Herbiers (Les) (Vendée)
Date : 1940c
Interprète(s) : Marie-Madeleine Gelot
ID : 145503
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2003_1349
Conservation : audio:01.16.10.03(75 à 83)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Culture de flagolets

Localisation : Mesnard-la-Barotière (Vendée)
Date : 1955c
Interprète(s) : Louis Cousseau
ID : 145900
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2003_1746
Conservation : audio:01.19.02.03(36 à 43)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Cuisson du pain

Localisation : Apremont (Vendée)
Date : 1930c
Interprète(s) : Jeanne Briand
ID : 145964
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2004_0048
Conservation : audio:03.08.01.04(17)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Production de miel

Localisation : Chauché (Vendée)
Date : 1950c
Interprète(s) : Georges Charpentier
ID : 146043
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2004_0127
Conservation : audio:01.09.06.04(24-25)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Rôtis du dimanche

Localisation : Absie (L') (Deux-Sèvres)
Date : 1925c
Interprète(s) : Denise Soulard
ID : 148041
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2010_0808
Conservation : audio:01.04.04.00(33)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Maison Royer, production d'escargots - Premier salon à La Roche-sur-Yon

Localisation : Saint-Paul-en-Pareds (Vendée)
Date : 1990
Auteur : anonyme
Propriétaire : Maison Royer
ID : 196248
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2013_1894
Conservation : 13014701
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Maison Royer, production d'escargots - Salon à La Roche-sur-Yon

Localisation : Saint-Paul-en-Pareds (Vendée)
Date : 1991
Auteur : anonyme
Propriétaire : Maison Royer
ID : 196249
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2013_1895
Conservation : 13014702
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
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