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PATRIMOINE CULINAIRE
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Mot-clé : conserverie, boucane
118 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Vente de poissons
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Localisation :
Saint-Philbert-de-Grand-Lieu (Loire-Atlantique)
Date : 1931 Interprète(s) : Ghislaine Crosnier |
ID :
142537 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_4502te Conservation : audio:02.19.12.02(23 à 28) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Conserves
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Localisation :
Sigournais (Vendée)
Date : 1945c Interprète(s) : Jacqueline (Laeticia Marie) Airaud |
ID :
143284 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_5249te Conservation : audio:02.26.09.02(30) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Conservation des aliments
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Localisation :
Saint-Maurice-le-Girard (Vendée)
Date : 1950c Interprète(s) : Renée (Marguerite Georgette) Auneau |
ID :
143881 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_5846te Conservation : audio:01.13.09.02(22 à 25) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Verger et confitures
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Localisation :
Saint-Philbert-de-Grand-Lieu (Loire-Atlantique)
Date : 1940c Interprète(s) : Marie (Louise Jeanne Renée) Grasset |
ID :
144607 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_0453te Conservation : audio:04.11.02.03(60 à 62) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Légumes produits
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Localisation :
Port-Saint-Père (Loire-Atlantique)
Date : 1945c Interprète(s) : Renée Chipeaux |
ID :
144834 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_0680te Conservation : audio:02.23.03.03(34 à 39) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Conserves
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Localisation :
Port-Saint-Père (Loire-Atlantique)
Date : 1940c Interprète(s) : Liliane (Emilie Marie Antoinette) De Meezmaker |
ID :
144850 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_0696te Conservation : audio:01.24.03.03(19) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Conserves d'anguilles
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Localisation :
Bouaye (Loire-Atlantique)
Date : 1940c Interprète(s) : Raymonde (Irma Pierrette) Richardeau |
ID :
145159 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_1005te Conservation : audio:04.23.05.03(19) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Arbres fruitiers
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Localisation :
Saint-Mars-la-Réorthe (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : Marie (Henriette Louise) Fortin |
ID :
145476 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_1322te Conservation : audio:01.25.09.03() Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Travail de la maison
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Localisation :
Herbiers (Les) (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Marie-Madeleine (Thérèse Odile Antoinette) Gelot |
ID :
145503 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_1349te Conservation : audio:01.16.10.03(75 à 83) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Culture de flagolets
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Localisation :
Mesnard-la-Barotière (Vendée)
Date : 1955c Interprète(s) : Louis (Esprit Firmin) Cousseau |
ID :
145900 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_1746te Conservation : audio:01.19.02.03(36 à 43) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cuisson du pain
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Localisation :
Apremont (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Jeanne (Simone Maria Thérèse) Briand |
ID :
145964 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2004_0048te Conservation : audio:03.08.01.04(17) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Production de miel
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Localisation :
Chauché (Vendée)
Date : 1950c Interprète(s) : Georges (Lucien Pierre Léon) Charpentier |
ID :
146043 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2004_0127te Conservation : audio:01.09.06.04(24-25) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Rôtis du dimanche
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Localisation :
Absie (L') (Deux-Sèvres)
Date : 1925c Interprète(s) : Denise Soulard |
ID :
148041 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2010_0808te Conservation : audio:01.04.04.00(33) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Maison Royer, production d'escargots - Premier salon à La Roche-sur-Yon
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Localisation :
Saint-Paul-en-Pareds (Vendée)
Date : 1990 Auteur : anonyme Propriétaire : Maison Royer |
ID :
196248 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2013_1894ic Conservation : 13014701 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Maison Royer, production d'escargots - Salon à La Roche-sur-Yon
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Localisation :
Saint-Paul-en-Pareds (Vendée)
Date : 1991 Auteur : anonyme Propriétaire : Maison Royer |
ID :
196249 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2013_1895ic Conservation : 13014702 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |