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PATRIMOINE CULINAIRE
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Mot-clé : four domestique
237 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Chauffe du four pour les fricots en fou à la Meule
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Localisation :
Île-d'Yeu (L') (Vendée)
Date : 2016 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
232701 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2016_1360ic Conservation : 16012206 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Chauffe du four pour les fricots en fou à la Meule
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Localisation :
Île-d'Yeu (L') (Vendée)
Date : 2016 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
232702 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2016_1361ic Conservation : 16012207 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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La chauffeuse du four de la Meule
marmites de fricot en fou |
Localisation :
Île-d'Yeu (L') (Vendée)
Date : 2016 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
232710 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2016_1369ic Conservation : 16012302 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Production de brioches à la Bobinière
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Localisation :
Saint-Mars-des-Prés (Vendée)
Date : 18/04/2017 Auteur : anonyme Propriétaire : PREAULT J.-B. |
ID :
252660 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_4225ic Conservation : 085_01_2017_4225 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Production de brioches à la Bobinière
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Localisation :
Saint-Mars-des-Prés (Vendée)
Date : 18/04/2017 Auteur : anonyme Propriétaire : PREAULT J.-B. |
ID :
252665 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_4230ic Conservation : 085_01_2017_4230 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cuisson des brioches de Pâques au four du donjon
avant cuisson |
Localisation :
Bazoges-en-Pareds (Vendée)
Date : 07-avr.-12 Auteur : anonyme Propriétaire : Office du tourisme de Bazoges-en-Pared |
ID :
3229620 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2021_5749ic Conservation : 085_01_2021_5749 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cuisson des brioches de Pâques au four du donjon
avant cuisson |
Localisation :
Bazoges-en-Pareds (Vendée)
Date : 07-avr.-12 Auteur : anonyme Propriétaire : Office du tourisme de Bazoges-en-Pared |
ID :
3229621 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2021_5750ic Conservation : 085_01_2021_5750 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cuisson des brioches de Pâques au four du donjon
après cuisson |
Localisation :
Bazoges-en-Pareds (Vendée)
Date : 07-avr.-12 Auteur : anonyme Propriétaire : Office du tourisme de Bazoges-en-Pared |
ID :
3229622 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2021_5751ic Conservation : 085_01_2021_5751 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cuisson des brioches de Pâques au four du donjon
après cuisson |
Localisation :
Bazoges-en-Pareds (Vendée)
Date : 07-avr.-12 Auteur : anonyme Propriétaire : Office du tourisme de Bazoges-en-Pared |
ID :
3229623 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2021_5752ic Conservation : 085_01_2021_5752 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Teste pour la bonne température du four
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Localisation :
Saint-Maurice-des-Noues (Vendée)
Date : 1494c Interprète(s) : Simone (Marcelle, Marie) Léau |
ID :
130674 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_3712te Conservation : audio:03.29.09.00(20) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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La fabrication de la galette de Pâques
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Localisation :
Boupère (Le) (Vendée)
Date : 1940-1949 Langue : Français Interprète(s) : Renée (Alice) Pineau |
ID :
3270198 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2024_0500te Conservation : audio:01.28.01.98(14) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Les galettes au lait
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Localisation :
Saint-Michel-en-l'Herm (Vendée)
Date : 1920-1929 Langue : Français Interprète(s) : Elise Tricot |
ID :
122901 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_0032te Conservation : audio:05.23.08.99(11) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |