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PATRIMOINE CULINAIRE
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Mot-clé : outil(s) domestique(s)
62 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Boulange
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Localisation :
Apremont (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Jeanne (Simone Maria Thérèse) Briand |
ID :
145961 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2004_0045te Conservation : audio:03.08.01.04(12) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Utilisation de la cheminée
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Localisation :
Rabatellière (La) (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Maria (Henriette Anne Modeste) Gilbert |
ID :
146809 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2004_0893te Conservation : audio:02.11.03.04(9 à 12) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cuisine familiale
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Localisation :
Saint-Martin-des-Tilleuls (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Julia (Hortense Jeanne) Brossard |
ID :
148143 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2010_0910te Conservation : audio:09.12.04.00(40 à 42) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Fabrication de confiture Sylvie Favorel - Cuisson
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Localisation :
Vouillé-les-Marais (Vendée)
Date : 2012 Auteur : Jean Mignet Propriétaire : MIGNET J. |
ID :
194651 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2013_0952ic Conservation : 13007508 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Maison du Petit Poitou - L'âtre
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Localisation :
Chaillé-les-Marais (Vendée)
Date : 2013 Auteur : Jean Mignet Propriétaire : MIGNET J. |
ID :
195128 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2013_1355ic Conservation : 13010405 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Fabrication du Jardin des confitures - La cuisson
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Localisation :
Vouillé-les-Marais (Vendée)
Date : 2013 Auteur : Jean Mignet Propriétaire : MIGNET J. |
ID :
195132 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2013_1359ic Conservation : 13010409 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Matériel pour la tarte aux prineaux
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Localisation :
Île-d'Yeu (L') (Vendée)
Date : 2016 Auteur : Dany Taraud Propriétaire : TARAUD D. |
ID :
248493 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_2045ic Conservation : 085_01_2017_2045 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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un vide pomme
Manche en bois prolongé par un cylindre dentelé |
Localisation :
Saint-Brice-en-Coglès (Ille-et-Vilaine)
Date : 04/2017 Auteur : Maurice Langlois Propriétaire : LANGLOIS M. |
ID :
254855 Type : Iconographie Consultation : 035_02_2017_0021ic Conservation : 035_02_2017_0021 |
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Un dénoyauteur
Sorte de pince |
Localisation :
Saint-Brice-en-Coglès (Ille-et-Vilaine)
Date : 04/2017 Auteur : Maurice Langlois Propriétaire : LANGLOIS M. |
ID :
254854 Type : Iconographie Consultation : 035_02_2017_0020ic Conservation : 035_02_2017_0020 |
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Un batteur
Mécanisme à manivelle qui entraîne des engrenages pour faire tourner deux batteurs métalliques |
Localisation :
Saint-Brice-en-Coglès (Ille-et-Vilaine)
Date : 04/2017 Auteur : Maurice Langlois Propriétaire : LANGLOIS M. |
ID :
254853 Type : Iconographie Consultation : 035_02_2017_0019ic Conservation : 035_02_2017_0019 |
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Un outil de façonnage pour le beurre
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Localisation :
Saint-Brice-en-Coglès (Ille-et-Vilaine)
Date : 04/2017 Auteur : Maurice Langlois Propriétaire : LANGLOIS M. |
ID :
254857 Type : Iconographie Consultation : 035_02_2017_0023ic Conservation : 035_02_2017_0023 |
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Un outil de façonnage pour les pommes de terre
Manche galbé |
Localisation :
Saint-Brice-en-Coglès (Ille-et-Vilaine)
Date : 04/2017 Auteur : Maurice Langlois Propriétaire : LANGLOIS M. |
ID :
254858 Type : Iconographie Consultation : 035_02_2017_0024ic Conservation : 035_02_2017_0024 |
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Un tranche œufs
Appareil à machoire : la partie inférieure 6 compartiments contient l'œuf dur, la partie supérieures 6 fils coupant |
Localisation :
Saint-Brice-en-Coglès (Ille-et-Vilaine)
Date : 04/2017 Auteur : Maurice Langlois Propriétaire : LANGLOIS M. |
ID :
254861 Type : Iconographie Consultation : 035_02_2017_0027ic Conservation : 035_02_2017_0027 |
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Une râpe à fromage
Moulin à cylindre perforé |
Localisation :
Saint-Brice-en-Coglès (Ille-et-Vilaine)
Date : 04/2017 Auteur : Maurice Langlois Propriétaire : LANGLOIS M. |
ID :
254868 Type : Iconographie Consultation : 035_02_2017_0034ic Conservation : 035_02_2017_0034 |
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Un chauffe plats
Boitier métallique avec deux poignées contenant deux réceptacles aluminium pour bougies et ajouré de quatre trous. On posait le plat sur le tout. |
Localisation :
Saint-Brice-en-Coglès (Ille-et-Vilaine)
Date : 06/2017 Auteur : Maurice Langlois Propriétaire : LANGLOIS M. |
ID :
255904 Type : Iconographie Consultation : 035_02_2017_1070ic Conservation : 035_02_2017_1070 |