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PATRIMOINE CULINAIRE
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Mot-clé : ovin(s) : mouton(s), agneau(x)
44 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Battages
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Localisation :
Vairé (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : Joseph (Louis Henri) Delair |
ID :
132605 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_5644 Conservation : audio:03.09.06.00(5 à 7) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Commis boucher
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Localisation :
Pissotte (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Michel Matrat |
ID :
132840 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_5879 Conservation : audio:01.29.09.00(47 à 53) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Terres de la ferme
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Localisation :
Île-d'Elle (L') (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : Paulette (Augusta) Daubigne |
ID :
133424 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_6463 Conservation : audio:01.14.08.00(4 à 8) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Viande de moutons
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Localisation :
Saint-Lumine-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Date : 1940 Interprète(s) : Pierre Patran |
ID :
138217 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_0181 Conservation : audio:13.02.05.02(53) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Produits de la ferme
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Localisation :
Saint-Lumine-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Date : 1940 Interprète(s) : Pierre Patran |
ID :
138218 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_0182 Conservation : audio:13.02.05.02(54) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Achat de viande et cuisine
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Localisation :
Bourg-sous-la-Roche (Le) (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Hélène (Victoire) Pillet |
ID :
142374 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_4339 Conservation : audio:03.29.03.02(1 à 24) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cuisine familiale
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Localisation :
Saint-Léger-les-Vignes (Loire-Atlantique)
Date : 1940c Interprète(s) : Marguerite Bechu |
ID :
144687 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_0533 Conservation : audio:04.24.02.03(11 à 13) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Travaux de la ferme
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Localisation :
Saint-Même-le-Tenu (Loire-Atlantique)
Date : 1930c Interprète(s) : Lucienne (Armande) Bourriaud |
ID :
144886 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_0732 Conservation : audio:04.24.03.03(51) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Elevage de moutons
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Localisation :
Mesnard-la-Barotière (Vendée)
Date : 1955c Interprète(s) : Louis (Esprit Firmin) Cousseau |
ID :
145903 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_1749 Conservation : audio:01.19.02.03(59 à 76) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Veillées
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Localisation :
Rabatellière (La) (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Maria (Henriette Anne Modeste) Gilbert |
ID :
146173 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2004_0257 Conservation : audio:01.11.04.01(8) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Mariage
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Localisation :
Foussais-Payré (Vendée)
Interprète(s) : Mme Pellerin |
ID :
146223 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2004_0307 Conservation : audio:11.02.02.04(11 à 14) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Moutons
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Localisation :
Mothe-Achard (La) (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Marcel (Marie Eugène) Huet |
ID :
146586 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2004_0670 Conservation : audio:01.13.08.04(20 à 21) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Repas de battages
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Localisation :
Mothe-Achard (La) (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Marcel (Marie Eugène) Huet |
ID :
146602 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2004_0686 Conservation : audio:02.13.08.04(29 à 33) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Consommation de viande
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Localisation :
Rabatellière (La) (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Maria (Henriette Anne Modeste) Gilbert |
ID :
146784 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2004_0868 Conservation : audio:01.03.02.04(25 à 30) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Ressources de la ferme
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Localisation :
Couture (La) (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Patrice Fauconnier |
ID :
147706 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2010_0474 Conservation : audio:01.15.07.02(23 à 30) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |