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PATRIMOINE CULINAIRE
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Mot-clé : pâtisserie professionnelle
483 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Production de brioches à la Bobinière
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Localisation :
Saint-Mars-des-Prés (Vendée)
Date : 18/04/2017 Auteur : anonyme Propriétaire : PREAULT J.-B. |
ID :
252658 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_4223 Conservation : 085_01_2017_4223 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Production de brioches à la Bobinière
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Localisation :
Saint-Mars-des-Prés (Vendée)
Date : 18/04/2017 Auteur : anonyme Propriétaire : PREAULT J.-B. |
ID :
252660 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_4225 Conservation : 085_01_2017_4225 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Production de brioches à la Bobinière
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Localisation :
Saint-Mars-des-Prés (Vendée)
Date : 18/04/2017 Auteur : anonyme Propriétaire : PREAULT J.-B. |
ID :
252665 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_4230 Conservation : 085_01_2017_4230 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Production de brioches à la Bobinière
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Localisation :
Saint-Mars-des-Prés (Vendée)
Date : 18/04/2017 Auteur : anonyme Propriétaire : PREAULT J.-B. |
ID :
252666 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_4231 Conservation : 085_01_2017_4231 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Production de brioches à la Bobinière
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Localisation :
Saint-Mars-des-Prés (Vendée)
Date : 18/04/2017 Auteur : anonyme Propriétaire : PREAULT J.-B. |
ID :
252667 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_4232 Conservation : 085_01_2017_4232 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Production de brioches à la Bobinière
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Localisation :
Saint-Mars-des-Prés (Vendée)
Date : 18/04/2017 Auteur : anonyme Propriétaire : PREAULT J.-B. |
ID :
252668 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_4233 Conservation : 085_01_2017_4233 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Le jury Cuisine montoise au Salon des saveurs
de g. à d. Delphine Mougel, Monique Charronneau, Jean-Pierre Bertrand, André Ricolleau, maire, Yvon Garnier, de l'académie culinaire de France, Eric Fauguet, Sébastien Caudal, le chef pâtissier, Jeannine Chevrier. |
Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 02/06/2017 Auteur : Philippe Boisseleau Propriétaire : Boisseleau P. |
ID :
253230 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_4630 Conservation : 085_01_2017_4630 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Rue de l'Amiral-Courbet
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Localisation :
Saint-Nazaire (Loire-Atlantique)
Date : 1917cp Propriétaire : DOUIN R. |
ID :
253443 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_4843 Conservation : 085_01_2017_4843 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Douillons chauds tout chauds
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Localisation :
Havre (Le) (Seine-Maritime)
Langue : Français Interprète(s) : Mme Sens |
ID :
253750 Type : Pièce musicale inédite Consultation : 085_01_2017_0493 Conservation : audio:13.20.03.17(52) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Fion soumis au jury de Cuisine montoise au Salon des desserts
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Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 02/06/2017 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
256442 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_5987 Conservation : 085_01_2017_5987 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Fion soumis au jury de Cuisine montoise au Salon des desserts
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Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 02/06/2017 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
256443 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_5988 Conservation : 085_01_2017_5988 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Brioche soumise au jury de Cuisine montoise au Salon des desserts
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Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 02/06/2017 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
256444 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_5989 Conservation : 085_01_2017_5989 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Brioche soumise au jury de Cuisine montoise au Salon des desserts
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Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 02/06/2017 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
256445 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_5990 Conservation : 085_01_2017_5990 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Brioche feuilletée
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Localisation :
Saint-Vaast-la-Hougue (Manche)
Date : 26/08/2017 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
258234 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_7131 Conservation : 085_01_2017_7131 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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L'outil en main - Préparation de bûches de Noël
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Localisation :
Châtaigneraie (La) (Vendée)
Date : 10/12/2016 Auteur : anonyme Propriétaire : BREMAUD F. |
ID :
258482 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_7350 Conservation : 085_01_2017_7350 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |