RADdO

PATRIMOINE CULINAIRE

Entrée thématique

Mot-clé : poule(s), coq(s), jau, poulet(s)


219 résultats trouvés
Extrait Titre et Note Détails Inventaire
Droits restreints
Travail à la ferme

Localisation : Rocheservière (Vendée)
Langue : Français
Interprète(s) : Ginette Lardière Benand
ID : 218249
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2015_0093
Conservation : audio:05.11.05.15(11)
Accéder à l'extrait ( .mp4 ) Viande et marché

Localisation : Corcoué-sur-Logne (Loire-Atlantique)
Langue : Français
Interprète(s) : Colette Choblet
ID : 237668
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2016_0574
Conservation : video:OPCI_2016_03_15_04(13)
Accéder à l'extrait ( .mp4 ) Alimentation

Localisation : Corcoué-sur-Logne (Loire-Atlantique)
Date : 1955c
Interprète(s) : Colette Choblet
ID : 237669
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2016_0575
Conservation : video:OPCI_2016_03_15_04(15)
Accéder à l'extrait ( .mp4 ) Repas de battages

Localisation : Corcoué-sur-Logne (Loire-Atlantique)
Date : 1955c
Interprète(s) : Colette Choblet
ID : 237672
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2016_0578
Conservation : video:OPCI_2016_03_15_04(18)
Droits restreints
Cuisine familiale

Localisation : Saint-Aignan-Grandlieu (Loire-Atlantique)
Date : 1950c
Langue : Français
Interprète(s) : Anna (dite ''Nana'') Lejeay
ID : 239736
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2016_0806
Conservation : audio:01.09.06.16(4)
Fricassée de poulet de Challans, selon Jean-Pierre Pouvreau
Fricassée de poulet de Challans, selon Jean-Pierre Pouvreau

Localisation : Fenouiller (Le) (Vendée)
Date : 19/10/2017
Auteur : Jean-Pierre Bertrand
Propriétaire : BERTRAND J.-P.
ID : 262445
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2017_8465
Conservation : 085_01_2017_8465
Fricassée de poulet de Challans, selon Jean-Pierre Pouvreau
Fricassée de poulet de Challans, selon Jean-Pierre Pouvreau

Localisation : Fenouiller (Le) (Vendée)
Date : 19/10/2017
Auteur : Jean-Pierre Bertrand
Propriétaire : BERTRAND J.-P.
ID : 262446
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2017_8466
Conservation : 085_01_2017_8466
Ailerons de poulets, selon le restaurant Le Poucton
Ailerons de poulets, selon le restaurant Le Poucton

Localisation : Fenouiller (Le) (Vendée)
Date : 31/08/2017
Auteur : Jean-Pierre Bertrand
Propriétaire : BERTRAND J.-P.
ID : 271950
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2018_2817
Conservation : 085_01_2018_2817
Ailerons de poulets, selon le restaurant Le Poucton
Ailerons de poulets, selon le restaurant Le Poucton

Localisation : Fenouiller (Le) (Vendée)
Date : 31/08/2017
Auteur : Jean-Pierre Bertrand
Propriétaire : BERTRAND J.-P.
ID : 271951
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2018_2818
Conservation : 085_01_2018_2818
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